تازه های آموزش انواع غذاها

روش های درست کردن آش گوشت بوشهری

طرز تهیه آش گوشت بوشهری: طعمی به یاد ماندنی از جنوب ایران

طرز تهیه آش گوشت بوشهری: طعمی به یاد ماندنی از جنوب ایران روش پخت آش گوشت بوشهری در این مقاله از…

طرز تهیه سس شاورما به دو روش متفاوت



دستور سس شاورما

طرز تهیه انواع سس شاورما

 

طرز درست کردن سس مخصوص شاورما :

در این مقاله از بیتوته، با طرز تهیه سس شاورما به روش های مختلف آشنا می شوید. سس شاورما را به همراه شاورمای مرغ و بسیاری از غذاهای مصرف می کنند. در ادامه برای شما رسپی و نکاتی برای درست کردن سس شاورما آورده ایم.

سس شاورما چیست ؟

سس شاورما یک سس سیر خاورمیانه ای است که با ماست یونانی، تاهینی (ارده)، آب لیمو، سیر و گیاهان تازه درست می شود. این غذا معمولاً با شاورما سرو می شود، یک غذای خاورمیانه ای از گوشت کبابی که از یک جوجه گردان عمودی تراشیده شده است. سس شاورما را می توان به عنوان دیپ برای سبزیجات، نان پیتا یا فلافل نیز استفاده کرد.

 

مواد لازم برای تهیه سس شاورما :

 ماست چکیده  1 فنجان
 سس مایونز 1/2 فنجان
 ارده  1/4 فنجان
 آبلیمو  1/4 فنجان
 سیر له شده 2 حبه
 پودر زیره  1/2 قاشق چایخوری
 نمک 1/4 قاشق چایخوری
 فلفل سیاه  1/4 قاشق چایخوری

 

طرز تهیه سس شاورما :

تمام مواد را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید تا یک دست شوند.

سس را به مدت 1 ساعت در یخچال بگذارید تا طعم ها با هم ترکیب شوند.

 

نکات برای تهیه سس شاورما :

• می توانید کره بادام زمینی را جایگزین ارده کنید.

• برای طعم تندتر، می توانید به سس کمی فلفل قرمز اضافه کنید.

• برای طعم شیرین تر، می توانید به سس کمی عسل یا شکر اضافه کنید.

 

• برای تهیه سس شاورما با طعم ترش، می توانید به آن 1 قاشق غذاخوری آبغوره یا سرکه اضافه کنید.

• می توانید به سس کمی سبزیجات خردشده مانند نعنا، شوید، جعفری یا گشنیز اضافه کنید.

 

سس مخصوص شاورما مرغ

نحوه درست کردن سس شاورما

 

سس شاورما را با چه چیزهایی می توان سرو کرد ؟

سس شاورما را می توان با انواع غذاهای عربی مانند شاورما، فلافل، کباب و همچنین با انواع ساندویچ ها، سالادها, مرغ و استیک گوشت سرو کرد.

 

نکاتی برای تهیه شاورما خانگی :

• برای تهیه شاورما خانگی، می توانید از گوشت مرغ، گوشت گوسفند یا گوشت گاو استفاده کنید.

• برای ترد شدن گوشت شاورما، می توانید آن را قبل از کباب کردن، با پیاز و ادویه جات مخلوط کنید.

 

• برای تهیه نان پیتا شاورما، می توانید از خمیر آماده یا خمیر خانگی استفاده کنید.

• برای تزیین شاورما، می توانید از گوجه فرنگی، خیار، پیاز، کاهو و ... استفاده کنید.

 

طرز تهیه سس شاورما بدون ارده :

طرز تهیه شاورما مرغ

طرز تهیه سس شاورما بدون ارده

 

سس شاورما یکی از مهم ترین مواد تشکیل دهنده شاورما این غذای محبوب است. این سس معمولاً با ارده، ماست، آبلیمو، سیر، پیاز و ادویه جات تهیه می شود. اما اگر به هر دلیلی ارده در دسترس ندارید، یا برخی افراد به دلایل مختلف از جمله عدم تحمل لاکتوز، عدم علاقه به طعم ارده یا محدودیت های رژیمی، ترجیح می دهید از سس شاورما بدون ارده استفاده کنید. می توانید با استفاده از مواد دیگری، سس شاورما خوشمزه و لذیذی تهیه کنید.

 

مواد لازم برای سس شاورما بدون ارده :

ماست پرچرب 1 پیمانه
آب لیمو نصف پیمانه
سیر رنده شده 2 حبه
 پیاز رنده شده  نصف پیاز
 روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
 نمک 1 قاشق غذاخوری
 فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
 زردچوبه  1/4 قاشق چایخوری
پودر زیره 1/4 قاشق چایخوری
پودر کاری 1/4 قاشق چایخوری

 

طرز تهیه سس شاورما :

در یک کاسه بزرگ، ماست، آب لیمو، سیر، پیاز، روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، و پودر زیره را با هم مخلوط کنید.

مواد را با هم خوب مخلوط کنید تا یک سس یکدست به دست آید.

سس را به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم مواد کاملاً به خورد هم بروند.

 

طرز تهیه سس شاورما

نکاتی برای درست کردن سس شاورما

 

نکاتی برای تهیه سس شاورما بدون ارده :

• برای تهیه سس شاورما بدون ارده، می توانید از سایر مواد غذایی مانند سس مایونز، سس خردل، سس فرانسوی، یا سس تارتار نیز استفاده کنید.

• مقدار مواد را می توانید به دلخواه خود تغییر دهید.

 

• برای طعم دادن بیشتر به سس شاورما، می توانید از سایر ادویه های مورد علاقه خود نیز استفاده کنید.

• برای تهیه سس شاورما بدون ارده، می توانید از ماست یونانی، ماست پرچرب یا ماست موسیر استفاده کنید.

 

• اگر سس را کمی رقیق می خواهید، می توانید به آن کمی آب اضافه کنید.

• برای خوشمزه تر شدن سس، می توانید از کمی سس خردل یا کچاپ نیز استفاده کنید.

 

سرو سس شاورما :

سس شاورما را می توانید به صورت مستقیم روی شاورما مرغ یا گوشت سرو کنید. همچنین، می توانید از آن برای سرو انواع سالاد و ساندویچ نیز استفاده کنید.

 

سخن پایانی :

سس شاورما چاشنی خوشمزه و آسانی است که می توانید آن را با انواع غذاها میل کنید. با بافت خامه ای و طعم روشن و تازه، مطمئناً در خانواده شما مورد علاقه خواهد بود. امیدوارم این مقاله جامع و آموزنده بوده باشد. سس شاورما یک سس خوشمزه و همه کاره است که می توان آن را به روش های مختلف میل کرد. بنابراین دفعه بعد که در حال درست کردن شاورما هستید، حتما مقداری سس اضافی درست کنید تا در تمام غذاهای مورد علاقه خود لذت ببرید.

 

گردآوری : بخش آشپزی بیتوته

 

کالا ها و خدمات منتخب

      ----------------        سیــاست و اقتصــاد با بیتوتــــه      ------------------

      ----------------        همچنین در بیتوته بخوانید       -----------------------