تازه های آموزش انواع غذاها


مواد لازم برای تاک پلو,درست کردن تاک پلو

طرز تهیه تاک پلو غذای محلی شاهرود

تاک پلو یکی از غذاهای محلی شاهرود می باشد مواد لازم برای تاک پلو : برنج 3 پیمانه برگ مو 300 گرم مرغ…


طرز تهیه پیراشکی



 

پیراشکی

 

 

مواد لازم برای خمیر :

 

 

ماست
1 استکان
جوش شیرین
1 قاشق چایخوری
نمک
نصف قاشق چایخوری
تخم مرغ
1 عدد
آرد 2/5 استکان
روغن برای سرخ کردن

 

 

مواد لازم برای مایه وسط پیراشکی :

 

 

گوشت چرخ کرده
250 گرم
رب گوجه
2 قاشق غذا خوری
تخم مرغ پخته
1 عدد
نمک
به میزان لازم
پیاز 1 عدد
فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
زرد چوبه 1 قاشق چایخوری

 

 

طرز تهیه :


جوش شیرین را در ماست حل کنید .نمک و آرد و تخم مرغ را به آن بیفزایید و خوب ورز بدهید . خمیر نباید به دست بچسبد . اگر چسبید ، آرد به آن بیفزایید . در کیسه نایلون یک ساعت بگذارید تا ور بیاید . در این فاصله مایه را آماده کنید . پیاز را رنده و با گوشت سرخ کنید . زردچوبه و رب را با آن تفت بدهید. نمک وفلفل را به آن بیفزایید . با یک استکان آب بگذارید بجوشد ومواد خوب به خورد هم بروند ، سپس تخم مرغ رنده شده ودر صورت تمایل یک قاشق جعفری خرد شده را به آن بیفزایید . خمیر را روی سطح صافی که آرد پاشیده اید با وردنه پهن کنید وبا لیوان قالب بزنید . از مایه وسط آن بگذارید و اطراف خمیر را به هم بیاورید و در روغن فراوان و داغ با حرارت ملایم سرخ کنید .



لذت آشپزی با بیتوته

----------------        همچنین در بیتوته بخوانید       -----------------------