تازه های آموزش انواع غذاها


نحوه درست کردن نان پیده,طرز تهیه نان پیده

طرز تهیه نان پیده ترکی

طرز تهیه نان پیده ترکی مواد لازم برای نان پیده ترکی : آرد سه لیوان شیر ولرم یک لیوان شکر دو قاشق…


طرز تهیه ماقوت



 

درست کردن ماقوت,مواد لازم برای ماقوت

طرز تهیه ماقوت

 

مواد لازم برای ماقوت :

آب  2 لیوان ( 2 پیمانه )
 نشاسته گل  2 قاشق غذاخوری
 شکر  1/3 لیوان
 گلاب   1/4 لیوان
زعفران به میزان لازم

 

طرز تهیه ماقوت :

به نظر من ماقوت خوب اونی است که مثل مسقطی کدر نباشد بلکه مثل ژله شفافیت داشته باشد و قوام ماقوت هم خیلی سفت و قابل برش خوردن نباشد.
آب را بگذارید جوش بیاید. نشاسته را در نصف لیوان آب سرد کم کم حل کنید تا روان شود.
نشاسته حل شده را کم کم و در حال هم زدن به آب جوش اضافه کنید.


اگر هم نزنید یا یک دفعه بریزید نشاسته گلوله می شود.
چند لحظه صبر کنید تا نشاسته جوش بیاید و یک دقیقه بجوشد.
حالا شکر و زعفران را اضافه کنید. ترجیحا زعفران را هم قبل از آن در یکی دو قاشق آب حل کنید. هم بزنید تا باز به جوش بیاید و شکر حل شود.


در مرحله آخر گلاب را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. یکی دو دقیقه کنار بگذارید و بعد ماقوت را در ظرف سرو بریزید.
اگر دوست داشتید بعد از برداشتن از روی حرارت یکی دو قاشق بادام خلال شده هم به آن اضافه کنید.
وقتی سرد شد به مدت دو الی سه ساعت در یخچال نگه دارید بعد ماقوت آماده است.

 

گردآوری: بخش آشپزی بیتوته



لذت آشپزی با بیتوته

تازه های آشپزی(آموزش انواع غذاها، خواص مواد غذایی، غذاهای رژیمی، مربا و ترشیجات، شیرینی پزی و...)

----------------        سیــاست و اقتصــاد با بیتوتــــه      ------------------



----------------        همچنین در بیتوته بخوانید       -----------------------