تازه های آموزش انواع غذاها

روش های درست کردن آش گوشت بوشهری

طرز تهیه آش گوشت بوشهری: طعمی به یاد ماندنی از جنوب ایران

طرز تهیه آش گوشت بوشهری: طعمی به یاد ماندنی از جنوب ایران روش پخت آش گوشت بوشهری در این مقاله از…

طرز تهیه ژله با خامه، دسری خوشمزه و پرطرفدار



طرز تهیه ژله خامه ای

ژله با خامه قنادی

 

طرز تهیه ژله خامه ای به دو روش متفاوت

در این مقاله از بیتوته، با طرز تهیه ژله با خامه آشنا می شوید. ژله خامه ای یک دسر کلاسیک است که هم خوشمزه است و هم به راحتی درست می شود. این یک خوراکی عالی برای هر موقعیتی است و می توان آن را با طعم های مورد علاقه خود سفارشی کرد.

ژله با خامه یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین دسرهای ایرانی است. این دسر از ترکیب ژله با خامه و گاهی اوقات میوه تهیه می شود. ژله با خامه را می توان به صورت ساده یا با تزئینات مختلف تهیه کرد و برای پذیرایی در مهمانی ها و مجالس استفاده کرد. تنوع این دسر بسیار بالا است و می توانید به سلیقه ی خود آن ها را تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

 

طرز تهیه ژله با خامه صبحانه :

مواد لازم برای تهیه دسر آسان با ژله و خامه :

پودر ژله دلخواه 2 بسته
آب سرد 1 لیوان
آب جوش 2 لیوان
خامه صبحانه 200 گرم

 

طرز تهیه ژله خامه ای دو رنگ :

ابتدا پودر ژله را با یک لیوان آب جوش مخلوط کنید تا پودرهای ژله در آب حل شوند و شفاف شود. سپس اجازه بدهید به دمای محیط برسد. در همین حین خامه را در بیرون از یخچال قرار بدهید تا به دمای محیط برسد. زمانی که هم دما شدند، خامه را به پودر ژله اضافه کنید. اگر ژله داغ باشد، خامه ی شما بریده می شود.

 

سپس آن ها را با همزن برقی خوب هم بزنید تا مخلوط شوند، اما زیاد هم زدن باعث حباب دار شدن آن می شود. در این صورت باید صبر کنید تا حباب آن ها از بین برود و یا با قاشق حباب های روی آن ها را جدا کنید. پس از آن، مخلوط را داخل قالب مورد نظر بریزید. و داخل یخچال قرار بدهید.

 

برای زیباتر شدن بهتر است یک لایه ی دیگر از همان ژله را بدون خامه تهیه کنید. و روی آن بریزید. برای اینکار زمانی که ژله کمی خودش را گرفت. یک بسته پودر ژله را با یک لیوان آب جوش مخلوط کنید، زمانی که پودرها کاملا حل شدند، یک لیوان آب سرد به آن اضافه کنید و مخلوط کنید. اجازه بدهید ژله کمی خنک شود، سپس آن را روی ژله ی قبلی بریزید و در یخچال قرار بدهید. پس از سفت شدن آن را میل کنید.

 

نکاتی برای درست کردن ژله با خامه :

• شما می توانید از هر طعمی برای تهیه ی ژله ی خود استفاده کنید.

• اگر از قالب استفاده می کنید و باید ژله بیرون آورده شود، نباید ژله ی اولی سفت شود و لایه ی دوم را بریزید زیرا در حین خارج کردن از قالب، لایه ها از هم جدا می شوند.

• در صورت استفاده از قالب سیلیکونی، ابتدا آن را چرب کنید.

 

طرز تهیه دسر ژله با خامه قنادی :

طرز تهیه ژله سفید با خامه

دسر با ژله و خامه

 

مواد لازم برای دسر ژله خامه ای :

ژله آلوئه ورا 1 بسته
بیسکویت پتی بور 1 بسته
خامه قنادی 100 گرم
پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری
کره آب شده یا شیر به مقدار لازم

 

طرز تهیه دسر با ژله و خامه :

پودر ژله را طبق دستور روی بسته بندی با یک لیوان آب گرم و سپس یک لیوان آب سرد مخلوط کرده و هم بزنید تا حل شود و شفاف شود. اجازه بدهید کمی خنک شود. خامه قنادی که به دمای محیط رسیده را هم بزنید تا شل شود. سپس مقداری از آن را به آن اضافه کنید تا رنگ آن سفید شود.

 

سپس مخلوط ژله و خامه را سه قسمت کنید و به دو قسمت آن پودر کاکائو اضافه کنید، تا رنگ آن قهوه ای شود. بهتر است به یک قسمت پودر کاکائو بیشتری اضافه کنید تا رنگ آن تیره تر شود و به دیگری کمتر اضافه کنید.  تا سه رنگ ژله داشته باشید.

 

سپس بیسکویت پتی بور را خرد و آسیاب کنید. بعد با مقداری کره آب شده و یا مقداری شیر مخلوط کنید تا تقریبا شبیه یک خمیر لطیف شود.

 

کف ظرف مورد نظر را بیسکویت های پودر شده بریزید و آن را فشاربدهید و سطح آن را صاف کنید و از ژله ها لایه لایه روی آن بریزید به سلیقه ی خود ابتدا یک رنگ را بریزید و داخل یخچال قرار بدهید تا ببندد و بعد لایه ی بعدی را بریزید، این کار را تا اتمام ژله ها انجام بدهید. در پایان با پودر کاکائو و خامه و شکلات تزیین کنید.

 

نکاتی برای تهیه دسر ژله با خامه :

• برای تهیه ی این دسر می توانید از قالب های کوچک ژله و یا جام  و ... استفاده کنید.

• می توانید یک سوم از مواد را آماده کنید و برای آماده کردن آن باز باقی مواد را آماده کنید.

• در حین کار ژله های دیگر را در جای گرمتر قرار بدهید تا سفت نشوند.

 

دسر ژله با خامه

دسر با ژله و خامه صبحانه

 

سخن پایانی :

ژله با خامه یکی از انواع دسرهای خوشمزه و مجلسی است که به راحتی و با کمترین مواد اولیه در منزل قابل تهیه است. این دسر از دو لایه ژله و خامه تشکیل شده و بافتی نرم و لطیف دارد.

 

گردآوری: بخش آشپزی بیتوته

 



لذت آشپزی با بیتوته

کالا ها و خدمات منتخب

      ----------------        سیــاست و اقتصــاد با بیتوتــــه      ------------------

      ----------------        همچنین در بیتوته بخوانید       -----------------------