|
مواد لا زم ( برای 4 نفر ) :
رشته مخصوص آش
|
400 گرم
|
|
سبزی آش ( تره - جعفری - اسفناج - شوید - گشنیز )
|
1 كیلو
|
|
نخود و لوبیا و عدس ( مجموﻋﺄ به مقدار مساوی )
|
450 گرم
|
|
نعناع خشك
|
4 قاشق یا نعناع تازه 200 گرم
|
|
پیاز
|
4 عدد متوسط
|
|
كشك ساییده غلیظ
|
2 لیوان
|
|
آرد
|
2 قاشق
|
|
روغن
|
به میزان لازم
|
|
نمك و فلفل
|
به مقدار كافی
|
طرز تهیه:
حبوبات را از قبل خیس می كنیم. سپس آنها را با پیاز سرخ كرده ( كه ممكن است كمی زردچوبه به آن زده باشیم ) می گذاریم كاﻤﻸ بپزد. بعد سبزی را تمیز و خرد می كنیم و داخل حبوبات پخته شده می ریزیم و می گذاریم سبزی ها هم بپزند.
سپس دو قاشق سوپ خوری آرد را در كمی آب سرد حل می كنیم و داخل آش می ریزیم و مرﺘﺒﺄ هم می زنیم. رشته را در آش می ریزیم ومی گذاریم آهسته بپزد، ولی رشته نباید خرد شود. نمك و فلفل و زردچوبه را هم اضافه می كنیم. سعی كنید نمك را با احتیاط در آش بریزید، چون كشك اصولاً شور است. بعد آش را از روی شعله بر می داریم و با كشك مخلوط می كنیم . سپس در سوپخوری می ریزیم و روی آن را با كمی كشك ساده و پیاز سرخ كرده و نعناع داغ ( و در صورت دلخواه سیر داغ ) تزیین می كنیم .
آش رشته,آشپزی,آموزش آشپزی,آشپزی ایرانی, کتاب آشپزی,هنر آشپزی,دانلود کتاب آشپزی,آشپزی رزا منتظمی,آشپزی آسان,تغذیه ,منبع تغذیه, نقش تغذیه, تغذیه کودک, تغذیه مناسب, تغذیه سالم, رژیم,رژیم غذایی,رژیم لاغری,رژیم لاغری دکتر کرمانی,غذا,انواع غذا,غذا خوردن,تزئین غذا,پخت غذا,تهیه غذا,دستور غذا,طرز غذا,میز غذا,اعتصاب غذا, طرز تهیه آش رشته , آش رشته ,
آش رشته,آشپزی,آموزش آشپزی,آشپزی ایرانی, کتاب آشپزی,هنر آشپزی,دانلود کتاب آشپزی,آشپزی رزا منتظمی,آشپزی آسان,تغذیه ,منبع تغذیه, نقش تغذیه, تغذیه کودک, تغذیه مناسب, تغذیه سالم, رژیم,رژیم غذایی,رژیم لاغری,رژیم لاغری دکتر کرمانی,غذا,انواع غذا,غذا خوردن,تزئین غذا,پخت غذا,تهیه غذا,دستور غذا,طرز غذا,میز غذا,اعتصاب غذا, طرز تهیه آش رشته , آش رشته ,
|
آموزش انواع غذاها 
