تازه های آموزش انواع غذاها


درست کردن چای زرشک, مواد لازم برای چای زرشک

طرز تهیه چای زرشک کوهی + خواص چای زرشک کوهی

چای زرشک کوهی طرز تهیه چای زرشک کوهی: ۲ قاشق غذاخوری زرشک را با ۱ لیوان آب جوش دم کنید و نوش جان…
لباس کودک,لباس زنانه,لباس مردانه
رستوران,رستوران گیلار


طرزتهیه خورش بادمجان



خورشت بادمجان

خورش بادمجان,طرز تهیه خورشت بادمجان


مواد مورد نیاز:
- گوشت گوسفندي بدون استخوان 750 گرم
- بادمجان قلمي 11-10 عدد
- پياز سرخ شده 3 قاشق سوپخوري
- گوجه فرنگي متوسط 5-4 عدد
- غوره بي دانه يك دوم فنجان
- آبغوره يك دوم فنجان
- رب گوجه فرنگي نصف فنجان
- نمك و فلفل به قدر كافي

طرز تهيه خورشت بادمجان:

گوشت را خرد كرده ، مي شوييم و با كمی روغن تفت مي دهيم تا به روغن بيفتد. پياز سرخ شده را با 3 ليوان آب وكمي فلفل با حرارت ملايم مي پزيم. پوست بادمجان را پس از شستن گرفته، وسط آن را شكاف كوچكي داده، در كاسه آب نمك قرار مي دهيم.

 

بعد از20 دقيقه آن را در آبكش قرار مي دهيم تا آب بادمجان ها كشيده شود. بادمجان ها را با حرارت متوسط سرخ مي كنيم، تا مغزپخت شوند. بعد از سرخ شدن بادمجان، غوره و رب گوجه فرنگي را تفت مي دهيم و به خورش اضافه مي كنيم.

 

بعد از پخت گوشت، به مدت ده دقيقه بادمجان ها را كنار گوشت مي چينيم. آبغوره و نمك را نيز اضافه مي كنيم. بعد از جا افتادن خورش آن را در ظرف مي كشيم. بادمجان ها را با گوجه فرنگي هاي حلقه اي و سرخ شده تزئين مي كنيم. خورش بادمجان را با مرغ هم مي توان درست كرد.

 

در صورت تمايل مي توانيد به جای آبغوره، نصف فنجان آب انار اضافه كنيد كه بسيار خوشمزه خواهد شد.

 

گردآوری: بخش آشپزی بیتوته

 

3.8ستاره از 68 رای


لذت آشپزی با بیتوته

----------------        سیــاست و اقتصــاد با بیتوتــــه      ------------------



----------------        همچنین در بیتوته بخوانید       -----------------------