تازه های آموزش انواع غذاها


پخت رزت ژامبون,طرز درست کردن رزت ژامبون

طرز تهیه رزت ژامبون

آماده سازی : 60 دقیقه پخت : 20 دقیقه مواد لازم : شیر ولرم 150 میلی لیتر پودر خمیر ترش 1 قاشق غذا…


كاچی غذای سنتی ایرانی

 

 

كاچی غذای سنتی ایرانی

 

 

مواد لازم:

 

 

آرد
2 لیوان
نبات کوبیده شده
2 لیوان
روغن زرد
250 تا 300 گرم
گلاب
نصف فنجان
زعفران سائیده 1 قاشق چایخوری
خلال بادام
50 گرم
پودر پسته و دارچین به مقدار کافی

 


طرزتهیه :

 

 

روغن را داغ كرده، آرد گندم یا برنج را در آن بریزید و صبر كنید تا سرخ شود، سپس آب، شكر و زعفران را به آن اضافه كنید.

 

 

نبات کوبیده شده را با 4 لیوان آب می گذاریم بجوشد. سپس آن را صاف كرده، زعفران حل شده و گلاب را به آن اضافه می كنیم و آن را كنار می گذاریم. روغن زرد (یا کره گوسفند آب شده که آن را روغن زرد مینامیم) را در یك قابلمه ریخته، پس از آب شدن روغن زرد آرد را كم كم اضافه می كنیم.

 

 

بعد با قاشق چوبی آن را مرتب به هم می زنیم. شعله را ملایم كرده و به هم زدن آن ادامه می دهیم تا رنگ آرد طلایی شود ( برای تهیه كاچی نیاز به سرخ كردن آرد نمی باشد). در این مرحله نصف قاشق چایخوری نمك اضافه كرده و قابلمه را از روی حرارت برمی داریم و شربت را كم كم به آن اضافه می كنیم و مرتب به هم می زنیم تا مایع صاف و یك دست شود. خلال بادام را هم اضافه می كنیم و ظرف را مجدداً روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا كاچی جا بیفتد . در صورتی كه كاچی كمی سفت شد، می توانیم یك لیوان آب به آن اضافه كنیم و می گذاریم كاچی به روغن بیفتد. معمولاً این نوع كاچی را برای خانم های تازه زایمان كرده، می پزند. از آنجایی که این غذا دارای خواص غذایی سرشاری است, خوردن آن را به دخترانی که به دوران بلوغ میرسند توصیه می کنیم.

 

 

 

آشپزی,کاچی, آموزش پخت کاچی, طرز تهیه کاچی, مواد لازم برای کاچی آشپزی,کاچی, آموزش پخت کاچی, طرز تهیه کاچی, مواد لازم برای کاچی


مطالب مرتبط - آشپزی و تغذیه

  • Image 03
  • Image 03
  • Image 03
  • Image 03
  • Image 03
  • Image 03
  • Image 03

تازه های آشپزی(آموزش انواع غذاها، خواص مواد غذایی، غذاهای رژیمی، مربا و ترشیجات، شیرینی پزی و...)

----------------        سیــاست و اقتصــاد با بیتوتــــه      ------------------



----------------        همچنین در بیتوته بخوانید       -----------------------