تازه های آموزش انواع غذاها


درست کردن کتلت قارچ,نحوه پخت کتلت قارچ

طرز تهیه کتلت قارچ

کتلت قارچ را حتماً امتحان کنید برای کسانی که محدودیت مصرف گوشت دارند، گیاهخوارند یا مایلند جایگزین…


دستور تهیه شیشلیک



 

 

شیشلیک

 

 

مواد لا زم:

 

 

گوشت راسته پاک کرده
500= گرم
فلفل دلمه ای
2 عدد
پیاز
4 عدد
پیاز رنده کرده
1 قاشق
گوجه فرنگی 8 عدد
ماست 2/1 پیمانه
آب لیمو 2 عدد
زعفران 1 قاشق مربا خوری
روغن 4 قاشق
نمک و فلفل به مقدار لازم

 


طرز تهیه:


برای تهیه شیشلیک باید از گوشت راسته یا فیله گوساله یا گوسفند استفاده نمود . نکته قابل توجه برای کباب خوب انتخاب گوشت آن است که باید نرم باشد (بوسیله گردوهای مخصوص نرم کننده گوشت نیز می توان گوشت را ترد و نرم نمود ) ولی بهتر است گوشت را با آب پیاز و فلفل 24 ساعت قبل آماده و نرم نمود .

 

انواع کباب باید در عین پختگی زیاد خشک نشود. گوشت را تقرﻳﺒﺄ بقطر دو سانتی متر می بریم و شکل آن نیز لا زم نیست منظم باشد سپس پیاز را نرم رنده می کنیم و روغن زیتون و فلفل را با پیاز رنده شده مخلوط می کنیم و گوشت را در این مایه می خوابانیم و می گذاریم لا اقل یکشب بماند بعد گوشتها را به سیخ کشیده و کمی روی آنرا می کوبیم باید بین هردو یا سه قطعه کوچک دنبه به سیخ کشید و موقع طبخ حرارت باید کمی ملا یم باشد.



لذت آشپزی با بیتوته

----------------        سیــاست و اقتصــاد با بیتوتــــه      ------------------



----------------        همچنین در بیتوته بخوانید       -----------------------