طرز تهیه سوپ نخود و مرغ

تازه های آموزش انواع غذاها


طرز درست کردن روغن دنبه گوسفندی,نکاتی برای تهیه روغن دنبه گوسفندی

طرز تهیه روغن دنبه گوسفندی

دستور تهیه روغن دنبه گوسفندی در خانه این روغن خیلی برای بدن مفید می باشد و با مصرف آن به مرور از…


طرز تهیه سوپ نخود و مرغ



مواد لازم برای سوپ نخود و مرغ,پخت سوپ نخود

در نهایت برای سرو، روی سوپ نخود و مرغ را با جعفری یا گشنیز تزیین کنید


مواد لازم برای سوپ مرغ و نخود :

 * ران مرغ بدون پوست و استخوان  ۶۰۰ گرم
 نمک ۱ قاشق چایخوری
زردچوبه  ۱ قاشق چایخوری
 زیره ۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده ۱ عدد
ساقه کرفس خرد شده ۱ عدد
سیر ۴ حبه
زنجبیل تازه رنده شده ۱ قاشق چایخوری
برگ بو ۲ عدد
عصاره مرغ ۶ فنجان
خلال پوست لیموترش یک عدد
عصاره لیموترش ۲ قاشق غذاخوری
برنج باسماتی یک سوم فنجان
نخود پخته ۴۵۰ گرم
جعفری یا گشنیز برای تزیین


* ران مرغ بدون پوست و استخوان (به تکه های ۲٫۵ سانتیمتری خرد شود)


طرز تهیه سوپ مرغ و نخود:
نمک، زردچوبه، زیره و فلفل سیاه را با هم داخل یک کاسه مخلوط کنید. تکه های مرغ را داخل این ادویه ها ریخته و خوب هم بزنید.

 

سوپ نخود و مرغ,پخت سوپ نخود و مرغ

تکه های مرغ را با روغن زیتون کامل سرخ کنید


روغن زیتون را داخل یک قابلمه روی حرارت متوسط گرم کنید. تکه های مرغ را اضافه کرده و برای ۵ تا ۷ دقیقه تفت دهید تا همه ی مرغ ها به طور کامل سرخ شوند. بعد از این زمان مرغ ها را از قابلمه بیرون آورده و کنار بگذارید.

پخت سوپ نخود,تهیه سوپ نخود و مرغ

پیاز و کرفس را داخل قابلمه تفت بدهید، سپس سیر و زنجبیل را هم اضافه کنید


پیاز و کرفس را داخل قابلمه بریزید. برای ۵ تا ۶ دقیقه تفت دهید. بعد سیر و زنجبیل را هم اضافه کرده و یک دقیقه دیگر آنها را سرخ کنید.

طرز پخت سوپ نخود و مرغ,طرز تهیه سوپ نخود

تکه های مرغ را به قابلمه برگردانده و عصاره مرغ، برگ بو و خلال پوست لیمو را اضافه کنید


تکه های مرغ را به قابلمه برگردانده و عصاره مرغ، برگ بو و خلال پوست لیمو را اضافه کنید. اجازه دهید این مخلوط برای ۱۵ دقیقه آرام بجوشد.

پخت سوپ نخود, تهیه سوپ نخود و مرغ

برنج، نخود و عصاره لیمو را داخل قابلمه بریزید


برنج، نخود و عصاره لیمو را داخل قابلمه بریزید. اجازه دهید مخلوط جوش آمده و به مدت ۲۰ دقیقه آرام بجوشد تا در این زمان برنج بپزد.

 

پخت سوپ نخود و مرغ,مواد لازم برای سوپ نخود و مرغ

برگ بو و پوست لیمو را از قابلمه بیرون آورده و دور بریزید


برگ بو و پوست لیمو را از قابلمه بیرون آورده و دور بریزید. نمک و فلفل را اضافه کرده و در نهایت برای سرو، روی سوپ را با جعفری یا گشنیز تزیین کنید.

منبع : novinzi.com



لذت آشپزی با بیتوته

تازه های آشپزی(آموزش انواع غذاها، خواص مواد غذایی، غذاهای رژیمی، مربا و ترشیجات، شیرینی پزی و...)

----------------        سیــاست و اقتصــاد با بیتوتــــه      ------------------



----------------        همچنین در بیتوته بخوانید       -----------------------