طرز تهیه آش آبغوره
- مجموعه: آموزش انواع غذاها
مواد لازم (برای 4 نفر)
|
لوبیا چیتی یا قرمز |
نصف پیمانه |
|
عدس |
نصف پیمانه |
|
برنج |
نصف پیمانه |
|
سبزی آش |
0/5کیلو |
|
گوشت چرخ کرده |
200 گرم |
|
رب گوجه |
1 قاشق غذاخوری |
|
نعناء خشک |
یک قاشق غذاخوری |
|
پیاز |
2 عدد متوسط |
|
نمک و فلفل و زردچوبه |
به مقدار لازم |
|
آبغوره |
به مقدار لازم |
طرز تهیه:
1- پیاز را خلال کرده با مقدار کمی روغن سرخ کنید. به آن کمی زردچوبه زده رب را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس لوبیا را با مقدار کافی آب به آن اضافه کرده، بگذارید بپزد.
2- پس از نیم پز شدن لوبیا، عدس و برنج را به آن اضافه کنید.
3- گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده مخلوط کرده، به صورت کوفته ریزه در آورده و به آش اضافه کنید.
4- پس از پختن برنج و لعاب انداختن آن، سبزی آش را به آن اضافه کنید. پس از آن که آش جا افتاد، نمک و فلفل و آبغوره را به آن اضافه کنید. سپس آش را در سوپخوری بکشید و روی آن را با نعناء داغ و پیازسرخ کرده تزیین کنید.
مطالب مرتبط
