|
آشپزی -
آموزش انواع غذاها
|
|
مواد لازم جهت 6 تا 7 نفر:
|
گوشت گوسفند
|
1 کیلو
|
|
پیاز نقلی، پوست گرفته، دو نیم کرده
|
10 تا 15 عدد
|
|
پیاز ساطوری
|
1عدد
|
|
سیر کوبیده
|
1 حبه
|
|
ماست
|
1 پیمانه
|
|
زنجبیل
|
نصف قاشق چایخوری
|
|
کره
|
150 گرم
|
|
زردچوبه
|
1قاشق مرباخوری
|
|
نمک، فلفل
|
به میزان لازم
|
طرز تهيه :
گوشت و پیاز را یک در میان به سیخ چوبی بکشید و نمک و فلفل بپاشید . کره را در قابلمه روی شعله ی ملایم داغ کنید و پیاز خرد کرده را در آن تفت بدهید تا طلایی شود . زردچوبه ، فلفل سیر و زنجبیل را اضافه کنید و یک چرخ بدهید .
سیخ های کباب را در قابلمه کنار هم بگذارید و چند دور در کره بغلتانید تا سرخ شود . ماست را بزنید و روی کباب بریزید . در قابلمه را ببندید و 1-2 ساعت به آرامی بپزید تا گوشت نرم شود . سر بزنید ، هرگاه لازم باشد کمی آب جوش اضافه کنید . در پایان پخت کباب باید به روغن بنشیند .
کباب را با سیخ در دیس بچینید و با نان و چلو ساده یا کته بر سر سفره ی سحرتان بگذارید .
نوش جان، التماس دعا
|
آموزش انواع غذاها 
