|
آشپزی -
آموزش انواع غذاها
|
|
مواد لازم : براي 8 نفر
گوشت نمک سود
|
4 نوار باريک
|
بوقلمون 7 درصد چربي
|
3 پوند
|
پياز خرد شده
|
4 فنجان
|
سير خرد شده
|
4/1 فنجان
|
| فلفل قرمز |
2 عدد متوسط
|
پودر فلفل
|
3 قاشق غذاخوري |
پودر کاکائو تلخ
|
3 قاشق غذاخوري |
| زيره سبز |
4 قاشق غذاخوري |
| پوره گوجه فرنگي |
5 قاشق غذاخوری
|
| شيره کم شيرين |
2 قاشق غذاخوري |
| لوبيا شسته شده |
نیم لیوان
|
| نمک |
به میزان کافی |
اطلاعات غذايي
کالري : 556 کيلوکالري
کربوهيدرات : 46 گرم
فيبر : 12 گرم
چربي : 21 گرم
پروتئين : 46 گرم
قند : 14 گرم
طرز تهیه :
1. اجاق را آماده کنيد. ( يا يک ماهيتابه يک ليتري برداريد و آن را روي شعله متوسط گاز حرارت دهيد). گوشت نمک زده را در ماهيتابه بريزيد و اجازه دهيد در حدود 6 تا 8 دقيقه حرارت ببيند و طلايي شود. شعله گاز را زياد کرده و بوقلمون را اضافه کنيد. بگذاريد بوقلمون بپزد و با قاشق گوشت را هم بزنيد تا نسوزد. اين کار را در حدود 8 تا 10 دقيقه انجام دهيد.
2- در اين مرحله پياز ، سير ، فلفل قرمز را اضافه کنيد. آنها را در حدود 5 دقيقه حرارت دهيد تا سفت شود. حالا پودر فلفل ، پودر کاکائو و زيره سبز را روي غذا بريزيد. در حدود يک دقيقه غذا را تفت دهيد تا بوي معطر آن بلند شود.
3- شيره را به همراه 1 فنجان آب و 4 قاشق نمک به پوره گوجه فرنگي اضافه کنيد. شعله گاز را کم کنيد و در حدود 30 دقيقه اين مخلوط را روي گاز با حرارت کم بگذاريد تا به خوبي بپزد.
4- حالا لوبيا ها را اضافه کنيد. آنقدر گوشت و لوبيا را بپزيد تا ترد شوند و اين خوراک لوبياي پرادويه را به مدت 30 دقيقه ديگر روي حرارت کم گاز بگذاريد تا به خوبي بپزد. خوراک خوشمزه شما آماده است ؛ نوش جان !
پيشنهاد سرآشپز
مي توانيد در کنار اين غذا ترشي فلفل ، کرم ترش کم چرب ، نان آرد ذرت و پنير چدار نوش جان کنيد.
آشپزی,موادلازم بوقلمون و حبوبات فلفل دار, طرز تهیه بوقلمون و حبوبات فلفل دار
آشپزی,موادلازم بوقلمون و حبوبات فلفل دار, طرز تهیه بوقلمون و حبوبات فلفل دار
|
آموزش انواع غذاها 
