تازه های آموزش انواع غذاها


نحوه پخت بردبلاو,مواد لازم برای بردبلاو

طرز تهیه بردبلاو

طرز تهیه بردبلاو مواد لازم برای بردبلاو برای ۴ نفر : برنج ۳ پیمانه سیب زمینی نگینی ۲ عدد پیاز نگینی…
لباس کودک,لباس زنانه,لباس مردانه
رستوران,رستوران گیلار


کوفته سبزی شیرازی



 

 

کوفته سبزی

 


● مواد لازم


گوشت چرخ کرده
نیم کیلو
نخود
۳۰۰ گرم
برنج
یک کیلو یا پنج لیوان
سبزی
(جعفری، شوید، تره، ترخان) یک کیلو
کشمش پیاز خلال شده سرخ کرده، نمک، زردچوبه، فلفل به اندازه دلخواه

 


 

● طرز تهیه

گوشت را با پیاز چرخ کرده و نخود را که از قبل در آب خیس شده با گوشت چرخ کرده دوباره چرخ کنید. یک لیوان از برنج ها را برداشته و بقیه را با مقداری از سبزی ها چرخ کرده و سپس تمام مواد چرخ شده را با کمی فلفل و نمک به هم مخلوط نموده به خوبی ورز دهید و درصورت لزوم تمام مواد را یک دفعه با هم چرخ کنید.

 

پیاز خلال شده و کشمش را تفت داده، در ظرفی (دیگ یا قابلمه) مقداری آب ریخته، سبزی و بقیه نخود چرخ شده را درآن ریخته، زرد چوبه و فلفل، نمک به آن اضافه کنید وقتی که آب جوش آمد از مواد چرخ شده به اندازه یک پرتقال نسبتا بزرگ جدا کرده وسط آن کشمش و پیاز داغ گذاشته و به صورت گلوله ای در آورید، این گلوله را بین دو کف دست به قدری بگردانید که کاملا سفت شود و در آب جوش بیندازند. آنگاه یک لیوان برنج را که کنار گذاشته اند در ظرف محتوی کوفته ها ریخته مقداری روغن به آن افزوده، حرارت می دهند تا قوام بیاید و سپس مصرف می کنند.



لذت آشپزی با بیتوته

----------------        سیــاست و اقتصــاد با بیتوتــــه      ------------------



----------------        همچنین در بیتوته بخوانید       -----------------------