تازه های انواع مربا و ترشیجات


طرز تهیه مارمالاد هلو, طرز تهیه مربا هلو

روش های تهیه مارمالاد هلو

آماده سازی : 60 دقیقه پخت : 30 دقیقه مواد لازم جهت تهیه مارمالاد هلو : هلو 500 گرم شکر 500 گرم ژله…


طرز تهیه شور

 

طرز تهیه شور

 


مواد لازم:

 

 

گل کلم
1 کیلو
هویج
1 کیلو
خیار قلمی ترد تازه سبز
2 کیلو
ساقه کرفس با برگ
0/5 کیلو
شوید حدوا ۳۰۰ گرم
فلفل سبز تند 50 گرم
سیر 1 بوته
سرکه یا آبغوره 1 لیوان
نمک به میزان دلخواه

 

 

طرز تهیه :

 


همه موادراشسته و خوب بگذارید تا خشک شود.

 

گل کلم ، هویج پوست کنده ، ساقه های کرفس را به اندازه ی دلخواه خرد کنید( نه خیلی ریز کمی درشت) . سیرها را حبه کنید و کنار بگذارید. برگهای کرفس بعد از اینکه خوب خشک شد و آب آن گرفته شد درشت خرد کنید.

 

 

سبزی شوید را بعد از شستن بگذارید مثل بقیه مواد خشک شود و درشت خرد کنید. سبزی شوید بهتر است در صورت امکان گل کرده و به تخم نشسته باشد و تخمهای آن هم رسیده و قهوه ای رنگ باشد.

 

 

به ازای هر یک لیوان آب جوشیده ی ولرم یک قاشق س نمک آشپزخانه ( بهتر است ید دار نباشد) *** ظرفی را که می خواهید در آن شور درست کنید خوب بشویید و خشک کنید بعد مقداری از مواد شور را داخل ظرف بریزید و لابه لای آنها برگهای کرفس خرد شده و سبزی شوید خرد شده بریزید ، این کار را ادامه دهید تا مواد تمام شود . بعد آب و نمک و سرکه یا آبغوره آماده شده را روی مواد شور بریزید تا روی سطح مواد را بگیرید ، بعد درب ظرف را محکم ببندید ودر فضای گرم آشپز خانه به مدت ۶-۵ روز نگهداری کنید تا شورکمی برسد، بعد ظرف شور را در یخچال یا در جای خنک به مدت حدواً۲۰ روزنگهداری کنید که بعد از این مدت می توانید میل کنید.

 

 

( شما می توانید ازسرکه سیب که مفیدتر است برای این منظور استفاده کنید که دراین صورت خوش طعم تر میشود ولی رنگ سبز خیارها را تغییر میدهد.)

 

 

 

طرز تهیه شور, ترشی شور, شور, آشپزی, انواع ترشی شور, مواد لازم ترشی شور, سبزی ترشی طرز تهیه شور, ترشی شور, شور, آشپزی, انواع ترشی شور, مواد لازم ترشی شور, سبزی ترشی


مطالب مرتبط - آشپزی و تغذیه

  • Image 03
  • Image 03
  • Image 03
  • Image 03
  • Image 03
  • Image 03
  • Image 03

تازه های آشپزی(آموزش انواع غذاها، خواص مواد غذایی، غذاهای رژیمی، مربا و ترشیجات، شیرینی پزی و...)

----------------        سیــاست و اقتصــاد با بیتوتــــه      ------------------



----------------        همچنین در بیتوته بخوانید       -----------------------