تازه های آموزش شیرینی پزی


طرز تهیه کیک خرفه زعفرانی,نحوه پخت کیک خرفه زعفرانی

طرز تهیه کیک خرفه زعفرانی

نحوه پخت کیک خرفه زعفرانی مواد لازم برای کیک خرفه زعفرانی : آرد 3 پیمانه شکر 1 پیمانه شیر یا ماست 1…
بیتوته
خدمات آرایشی و زیبایی


دسر شکلاتی فندقی پالووا



 

طرز تهیه دسر شکلاتی فندقی پالووا,نحوه درست کردن دسر شکلاتی فندقی پالووا

تهیه دسر پالووا با کرم فندقی شکلاتی

 

مواد لازم برای دسر شکلاتی فندقی پالووا :

سفیده تخم مرغ   8 عدد
خامه فرم گرفته  300 میلی لیتر
 شکلات ذوب و خنک شده  120 گرم
شکر   360 گرم
فندوق پودر شده 120 گرم

 

طرز تهیه دسر شکلاتی فندقی پالووا :

برای تهیه دسر پالووا با کرم فندقی شکلاتی، فر را از قبل تا دمای ۱۲۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.

در کف سینی فر کاغذ پوستی قرار دهید.

برای تهیه مرنگ در کاسه ای بزرگ سفیده های تخم مرغ را می زنیم تا نرم شود.

۱۲۰ گرم شکر را به آن بیفزایید و بزنید.

 

به زدن ادامه دهید و بقیه شکر را اضافه کنید تا یکدست شده و شکر کاملا حل شود.

با استفاده از کفگیر مرنگ را به شکل دو توده ی گرد ۲۰ سانتی متری روی سینی فر قرار دهید.

در مرکز یکی از آنها حفره ای ایجاد کنید ( برای لایه ی زیرین) و یک برآمدگی قله مانند در توده ی دیگر  برای لایه ی فوقانی.

 

آنها را به مدت ۱۰ دقیقه بپزید.

حرارت را تا ۱۱۰ درجه سانتیگراد کم کنید و ۴۵ تا ۵۰ دقیقه ی دیگر آن را بپزید.

تا زمانی که مرنگ ها توخالی و نسبتا سفت به نظر برسند.

آنها را از فر خارج کرده و بگذارید روی صفحه فلزی خنک شوند.

 

برای تهیه کرم فندقی شکلاتی، خامه، پودر فندق و نیمی از شکلات ذوب شده را هم بزنید.

آن را همراه با مخلوط خامه روی مرنگ زیرین بمالید و مرنگ دیگر را روی آن بگذارید.

شکلات باقی مانده را روی آن بریزید و با فندق های خرد شده آن را تزئین کنید.

 

گردآوری : بخش آشپزی بیتوته



پخت انواع کیک و شیرینی

تازه های آشپزی(آموزش انواع غذاها، خواص مواد غذایی، غذاهای رژیمی، مربا و ترشیجات، شیرینی پزی و...)

----------------        سیــاست و اقتصــاد با بیتوتــــه      ------------------



----------------        همچنین در بیتوته بخوانید       -----------------------