تازه های آموزش شیرینی پزی


طرز تهیه کیک کدو حلوایی مغزدار, درست کردن کیک کدو حلوایی

طرز تهیه کیک کدو حلوایی مغزدار

طرز تهیه کیک کدو حلوایی مغزدار با رسپی فرانسوی به جرات می توانم بگویم یکی از خوشمزه ترین کیک هایی…


طرز تهیه ترافل نارگیل



 

پخت ترافل نارگیل,درست کردن ترافل نارگیل

طرز درست کردن ترافل نارگیل

 

ترافل نارگیل نوعی شکلات خوشمزه و لذیذ است که به سادگی تهیه می شود و برای پذیرایی از مهمان‌ها انتخابی متفاوت و منحصر به فردی محسوب می شود.

 

میزان سرو: حدود 25 عدد

 

مواد لازم ترافل نارگیل :

پودر نارگیل  200 گرم 
 پودر شکر  70 گرم
 خامه 100 میلی لیتر 
 کره  70 گرم
شکلات شیری 100 گرم
شکلات تلخ 100 گرم

 

طرز تهیه ترافل نارگیل :

پودر نارگیل و پودر شکر را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید.

کره و خامه را در ظرفی جداگانه روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا کره ذوب شود.

 

مخلوط پودر نارگیل و پودر شکر را به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا مواد کاملا مخلوط شوند. خمیر به دست آمده را حدود 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

 

سپس گلوله هایی به اندازه گردو از مواد جدا کرده و روی کاغذ روغنی قرار دهید. روی آنها را با سلفون پوشانده و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.

 

شکلات تلخ و شکلات شیری را به روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم) ذوب کنید.

 

با استفاده از خلال چوبی ترافل ها را در شکلات شیری و یا شکلات تلخ ذوب شده فرو کنید و دوباره روی کاغذ روغنی قرار دهید.

 

اجازه دهید ترافل ها حدود 2 ساعت در یخچال بمانند و سپس سرو کنید.

 

منبع : ماهنامه کیک و شیرینی - bartarinha.ir



پخت انواع کیک و شیرینی

----------------        سیــاست و اقتصــاد با بیتوتــــه      ------------------



----------------        همچنین در بیتوته بخوانید       -----------------------