چرا نمیتوانیم در تولید کره خودکفا شویم؟
- مجموعه: اخبار اقتصادی و بازرگانی
- تاریخ انتشار : شنبه, 19 خرداد 1397 13:22
یعنی برای تولید محصولات لبنی از شیر تا ماست، پنیر، خامه و غیره صرف میشود اما بخش دیگر آن به تولید کره صبحانه اختصاص پیدا میکند که به حدود ۱۰ تا ۱۵ هزار تن در سال میرسد. بر همین اساس به واردات حدود ۵۰ تا ۶۰ هزار تنی کرده نیازمند هستیم .
به گزارش ایسنا، وی درباره اینکه آیا امکان تولید چربی بیشتری از شیر خام تولید شده در کشور را داریم به ایسنا گفت: نژادهایی از دام سنگین در جهان وجود دارند که شیر خام تولیدی از آنها شش تا هفت درصد چربی دارند اما جمعیت گاوی و نژادی که در ایران وجود دارد هولشتاین بوده که شیر آنها در بهترین شرایط ۳.۵ درصد چربی دارد .
با توجه به این اظهارات، حال سوال اینجاست که آیا میتوان نژادهای بهتر از نظر تولید چربی را وارد کرد و آنها را با شرایط اقلیمی ایران تطبیق داد؟ اگر جواب مثبت است باید به این سوال هم پاسخ داده شود که چرا تاکنون این کار انجام نشده است؟!