بسته بندی مواد غذایی با استفاده از پوست خرچنگ و فیبر درختان

مجموعه: اخبار علمی و آموزشی

تاریخ انتشار : سه شنبه, 02 مرداد 1397 10:35

به گزارش ایرنا از پایگاه خبری اسوشیتدپرس، میزان نفوذپذیری این ماده جدید در برابر اکسیژن در مقایسه با برخی از انواع پلی اتیلن ترفتالات (PET) که متداولترین نوع پلاستیک مورد استفاده در صنایع بسته بندی مواد غذایی است، 67 درصد کمتر بوده و در نتیجه این ماده گزینه بسیار مناسبی برای نگهداری مواد غذایی برای مدت طولانی محسوب می شود.

سلولز و کیتین متداول ترین انواع پلیمر زیستی موجود در طبیعت هستند. محققان به منظور به کارگیری این مواد برای بسته بندی ابتدا نانوفیبرهای سلولز و کیتین را در دو محلول آبی مجزا مخلوط کرده و سپس این محلول ها را به صورت لایه ای روی یکدیگر اسپری کردند. پس از خشک شدن، این لایه ها یک ماده انعطاف پذیر و مستحکم را ایجاد کردند.

از آنجا که نانوفیبرهای کیتین دارای بار مثبت بوده و نانوکریستال های سلولز بار منفی دارند، این مواد پیوندهای بسیار قوی برقرار می کنند که مانع ورود هرگونه گاز به ساختار آن ها می شود.

این ماده با محیط زیست سازگار است و کارآیی بهتری از PET دارد. با وجود این برای استفاده صنعتی از این ماده لازم است روش های اقتصادی برای تولید انبوه آن به کار گرفته شود و توسط صنایع بسته بندی نیز مورد قبول واقع شود.

محققان گزارش کامل این تحقیقات را در نشریه ACS Sustainable Chemistry & Engineering منتشر کردند.