پنیری که در آینده به مبارزه با سرطان کمک میکند
- مجموعه: اخبار پزشکی
- تاریخ انتشار : یکشنبه, 17 مرداد 1400 21:10
به گزارش باشگاه خبرنگاران به نقل از روزنامه "الدستور"، دانشمندان دانشگاه فدرال اورال در حال تولید پنیری با مشخصات خاص هستند که به جلوگیری از سرطان کمک میکند.
این محققان توضیح دادند که روند تهیه این پنیر تفاوت چندانی با روش سنتی تهیه پنیر معمولی ندارد اما این پنیر شامل ترکیبات بیولوژیکی فعال متعددی است: آستاگزانتین، پیپرین، رزوراترول و ویتامین D۳ که به طول عمر و مبارزه با سرطان نیز کمک میکند؛ برای مثال، رزوراترول به کاهش سطح قند خون و بهبود عملکرد مغز کمک میکند.
ویتامین D نیز به جذب کلسیم و فلورین کمک میکند. بنابراین، دانشمندان برای پیشگیری از بیماریها خوردن روزانه سه برش از این پنیر را توصیه میکنند؛ زیرا این مکملها بهتر از مصرف آنها به شکل پودر یا قرص در غذا جذب میشوند.