چگونه یک شربت زعفران خوشمزه درست کنیم؟



افراد مختلف از زعفران در تهیه بسیاری از غذاها و نوشیدنی ها استفاده می کنند. این گیاه هم طعم خوبی به غذاها و یا نوشیدنی ها می دهد و هم از خواص زیادی برخوردار است. شربت زعفران یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی ها می باشد که در فصول گرم سال مورد استفاده قرار می گیرد. ما در این مقاله به معرفی طرز تهیه شربت زعفران می پردازیم.

 

آشنایی با طرز تهیه شربت زعفران به چند روش مختلف

این گیاه سرخ دارای ترکیبات موثر زیادی از قبیل اسید فولیک، آنتی اکسیدان های قوی، نیاسین، اسیدهای چرب، پروتئین، کربوهیدرات، مواد معدنی مختلف مانند پتاسیم، آهن، سلنیوم، سدیم، مس و ... می باشد. این گیاه ارزشمند در درمان بسیاری از بیماری ها مانند فشار خون، کم کاری تیروئید و ... موثر است؛ به همین دلیل خیلی از افراد از آن برای تهیه نوشیدنی های مختلف با طعم های متفاوت استفاده می کنند. در ابتدا باید بگوییم که مهم ترین نکته در تهیه انواع شربت های زعفرانی، استفاده از یک نوع زعفران مرغوب و اصل می باشد. زعفران مرغوب هم می تواند دارای رنگ و طعم خوبی باشد و هم دارای خواص متعددی باشد.

 

زعفران برادران حسینی یکی از بهترین و مرغوب ترین زعفران های موجود در کشور است که سعی کرده است، این گیاه سرخ را در اندازه ها و بسته بندی های مختلفی روانه بازار کند.

 

طرز تهیه شربت زعفران با استفاده از گلاب و آب لیمو

برخی از افراد ترجیح می دهند این شربت آرامش بخش و ضد افسردگی را با استفاده از مواد طبیعی مانند گلاب و آب لیموی تازه تهیه کنند.

 

افراد برای تهیه این شربت باید به تعداد نفراتی که قصد پذیرایی از آنها را دارند توجه کنند و با توجه به تعداد نفرات، مقدار مواد اولیه را تعیین کنند. ما در اینجا تعداد مهمان ها را چهار نفر در نظر می گیریم.

 

مواد لازم برای تهیه شربت زعفرانی

 آب یک پیمانه 
 شکر یک پیمانه 
 گلاب یک سوم پیمانه 
 زعفران به مقدار دلخواه 
 لیمو و یا آب لیمو به مقدار دلخواه 

 

طرز تهیه شربت زعفرانی :

گفتنی است که مقدار زعفران و لیموی مورد نیاز برای تهیه این شربت را نمی توان به طور مشخص تعیین کرد، چون به ذائقه افراد بستگی دارد. البته افراد بهتر است ابتدا زعفران را دم کنند و همچنین از لیموی تازه برای تهیه این شربت استفاده کنند.

 

شربت زعفران خوشمزه,درست کردن شربت زعفران خوشمزه,نحوه ی درست کردن شربت زعفران خوشمزه

گل زعفران

 

گام اول

در گام اول باید گفت که افراد برای دم کردن این طلای سرخ باید مقداری از آن را در هاون بکوبند و یا آسیاب کنند.

 

گام دوم

در مرحله بعد زعفران آسیاب شده را با مقداری آب مخلوط کنند و آن را در ظرف درپوش داری بریزند و اجازه دهند برای مدت ده تا 15 دقیقه روی یک شعله ملایم دم بکشد.

 

گام سوم

در ادامه تشریح طرز تهیه شربت زعفران به این قسمت می رسیم که افراد ابتدا باید آب را با شکر مخلوط کنند و روی حرارت ملایمی بگذارند.

 

افراد باید اجازه دهند که آب به خوبی بجوشد و با شکر مخلوط شود و کمی غلیظ شود. بعد از غلیظ شدن آب و شکر و هم زدن مداوم آنها با یکدیگر، باید گلاب و زعفران دم کرده را به آنها اضافه کرد و اجازه داد که این مخلوط دوباره کمی غلیظ شود.

 

افراد باید بدانند که غلیظ شدن این ترکیب باید به گونه ای باشد که وقتی مقداری از آن را روی یک بشقاب می ریزیم، سر نخورد و یا اینکه با قرار دادن، بین دو انگشت کمی کش بیاید.

 

گام چهارم

حالا که این ترکیبات با یکدیگر مخلوط شدند و غلیظ شدند، می توان مقداری لیموی تازه و یا آب لیمو را به آنها اضافه کنیم.قابل ذکر است که افراد باید دقت کنند که لیموی استفاده شده برای تهیه این شربت نباید زیاد باشد تا شربت طعم ترش و یا تلخی پیدا نکند.

 

گام پنجم

بعد از گذراندن تمامی این مراحل باید اجازه دهیم که شربت آماده شده کمی سرد شود، بعد از سرد شدن باید آن را در یک شیشه درپوش دار بریزیم و در یخچال نگهداری کنیم.قابل ذکر است که افراد برای سرو این نوشیدنی، باید یک سوم لیوان را با استفاده از این شربت غلیظ و دو سوم دیگر لیوان را با آب و یخ پر کنند و یک نوشیدنی خوشمزه را میل کنند.

 

گفتنی است که در بسیاری از مواقع افراد ترجیح می دهند برای تهیه این شربت یا از گلاب و یا از لیمو استفاده کنند.

 

طرز تهیه شربت زعفران با استفاده از هل

ترکیبات موثر این گیاه سرخ آنقدر زیاد است که افراد با استفاده از طعم دهنده های مختلف، شربت آن را تهیه می کنند.

 

هل نیز مانند گلاب و آب لیمو نوعی طعم دهنده است که هم از خواص خوبی برخوردار می باشد و هم می تواند طعم خوبی به این شربت خوشمزه و مجلسی بدهد.

 

مراحل تهیه این نوع شربت و همچنین مقدار مواد اولیه آن مانند شربت زعفران گلاب و آب لیمو می باشد؛ با این تفاوت که در هنگام تهیه این شربت با استفاده از هل، باید ابتدا زعفران آسیاب شده را همراه با دانه های هل کوبید و دم کرد تا طعم دلچسبی به این نوشیدنی بدهند.

 

مقدار دانه های هل استفاده شده برای تهیه این شربت به ذائقه افراد بستگی دارد. افراد باید دقت کنند که گاهی اوقات بعد از تهیه این شربت و سرد شدن آن، روی شربت شکرک می زند.در این هنگام افراد می توانند مقداری آب جوش به این شربت اضافه کنند تا شکرک ها از بین بروند. ناگفته نماند که مقدار شکر اضافه شده به این شربت با توجه به ذائقه افراد متفاوت است، زیرا خیلی از افراد شربت هایی با طعم خیلی شیرین را نمی پسندند.

 

قابل ذکر است که قوام نیامدن یک شربت زعفرانی می تواند، سبب شود که شربت، بعد از سرد شدن کپک بزند. همچنین افراد باید دقت کنند که برای قوام آمدن شربت و غلیظ شدن آن حتما از حرارت ملایم استفاده کنند و کمی صبور باشند.

 

خرید زعفران برادران حسینی,بهترین و مرغوب ترین زعفران های موجود,طرز تهیه شربت زعفران با استفاده از گلاب و آب لیمو

خرید زعفران برادران حسینی

 

طرز تهیه شربت زعفران با استفاده از تخم شربتی و آب لیمو

نحوه تهیه این نوع شربت با دیگر شربت های زعفرانی متفاوت است و مقدار مواد اولیه استفاده شده برای تهیه آن کاملا اختیاری می باشد.

 

افراد برای تهیه این شربت، ابتدا باید زعفران را دم کنند و سپس به ازای هر نفر یک قاشق مربا خوری تخم شربتی را با مقداری آب مخلوط کنند.مخلوط کردن تخم شربتی با آب سبب می شود که تخم های شربتی باز شوند. بعد از چند دقیقه که تخم های شربتی باز شدند، می توان آنها را از صافی رد کرد.

 

در مرحله بعد در داخل هر لیوان شربت، مقداری زعفران دم کرده، شکر، آب و تخم شربتی می ریزیم و آنها را با یکدیگر مخلوط می کنیم. در بسیاری از موارد افراد برای طعم دار کردن این شربت مقداری آب لیمو نیز به آن اضافه می کنند.

 

گفتنی است که خیلی از افراد برای تهیه شربت های زعفرانی مجلسی و خوشمزه از عرق بید مشک و یا بهار نارنج و همچنینی مقداری خاکشیر نیز استفاده می کنند.

 

کلام آخر در مورد طرز تهیه شربت زعفران

آشنایی با طرز تهیه شربت زعفران به روش های مختلف می تواند برای خیلی از افراد موثر باشد. زیرا این گیاه سرخ و شربت آن می تواند برای درمان بسیاری از بیماری ها موثر باشد. از همراهی شما سپاسگزاریم.

کالا ها و خدمات منتخب

    تازه ترین خبرها(روزنامه، سیاست و جامعه، حوادث، اقتصادی، ورزشی، دانشگاه و...)

      ----------------        سیــاست و اقتصــاد با بیتوتــــه      ------------------

      

      ----------------        همچنین در بیتوته بخوانید       -----------------------