نوشیدنی و شربت شب یلدا



شربت شب یلدا,نوشیدنی شب یلدا,شربت یلدایی

طرز تهیه نوشیدنی انار و هندوانه، شربت برای شب یلدا

 

طرز تهیه شربت و نوشیدنی های شب یلدا:

یکی از شب های به یاد ماندنی، شب یلدا است. در این شب خانواده ها و یا دوستان، دور هم جمع می شوند و خوراکی های ویژه ی این شب را میل می کنند. در ادامه این مطلب بیتوته شما را با انواع نوشیدنی ها و شربت شب یلدا آشنا می کنیم.

طرز تهیه نوشیدنی انار و هندوانه، شربت برای شب یلدا:

طرز تهیه نوشیدنی انار و هندوانه:

ابتدا تخم های هندوانه را خارج کرده و آن را داخل مخلوط کن بریزید و آب هندوانه را بگیرید. سپس آب انار را بگیرید و آن را با آب هندوانه مخلوط کنید. (آب انار نباید دارای هسته باشد) بر اساس ذائقه خود می توانید آب انار یا هندوانه را بیشتر کنید و یا هر دو را به مقدار مساوی مخلوط کنید. اگر میزان شیرینی آن کم است می توانید از شکر استفاده کنید.

 

طرز تهیه چای انار :

شربت یلدایی,شربت برای شب یلدا,نوشیدنی برای شب یلدا

طرز تهیه چای انار، نوشیدنی شب یلدا

 

چای انار ظاهر بسیار جذابی داشته و طعم دل انگیزی به سفره شب یلدا اضافه می‌کند.

 

مواد لازم برای 4 نفر :

 انار 1 عدد 
 آب  دو لیوان
 شکر یک دوم قاشق چایخوری

 

طرز تهیه چای انار :

ابتدا انار را به ‌خوبی بشویید و دانه های آن را جدا کنید. سپس دانه های انار را درون قوری بریزید. سپس یک و نیم قاشق شکر را به دانه های انار اضافه کنید و قوری را با آب پر کنید. و آن  را روی کتری قرار داده و اجازه دهید تا دانه های انار به مدت 40 الی 50 دقیقه دم بکشد. شما می توانید چای انار خود را با عسل شیرین کرده و میل کنید.

 

طرز تهیه شربت زنجبیل، یک نوشیدنی برای شب یلدا :

نوشیدنی برای شب یلدا,نوشیدنی های شب یلدا,شربت یلدا

طرز تهیه شربت زنجبیل، شربت یلدایی

 

شربت زنجبیل یک نوشیدنی برای شب یلدا :

اگر به انواع شربت های سنتی علاقه مند هستید پس احتمالاً ترکیب زنجبیل و لیمو برایتان جذاب خواهد بود. طبع گرم آن باعث می شود تا در شب سرد سال احساس گرمای بیشتری کنید، بنابراین این یکی از نوشیدنی های عالی برای شب یلدا است. برای درست کردن این شربت بهتر است از زنجبیل تازه استفاده شود. ابتدا شکر را داخل یک کاسه ریخته و سپس پوست نازک و زرد روی لیموها را با کمک رنده، رنده کنید و به آن اضافه کنید.

 

سپس به مدت 15 دقیقه ترکیب شکر و پوست لیمو را چنگ بزنید. اکنون پوست زنجبیل را جدا کرده و آن ها را خرد کنید. زنجبیل ها را داخل قابلمه ریخته و مقداری آب جوش به آن اضافه کنید. اجازه دهید برای 15 دقیقه مواد روی حرارت ملایم به جوش آیند. سپس همه ی مواد را با هم مخلوط کنید و شربت را از یک صافی عبور دهید. اکنون به اندازه دو قاشق از شربت را داخل لیوان ریخته و با آب خنک ترکیب کنید. شربت شما آماده است!

 

طرز تهیه موهیتوی زنجبیلی، مناسب شب سرد یلدا :

نوشیدنی شب یلدا,شربت یلدایی,شربت برای شب یلدا

طرز تهیه موهیتوی زنجبیلی، از نوشیدنی های شب یلدا

 

طرز تهیه موهیتوی زنجبیلی :

ابتدا کمی شکر و آب را ترکیب کنید. سپس به آن زنجبیل تازه یا خشک شده و برگ های نعنای خرد شده را اضافه کنید و روی شعله گاز قرار دهید. مواد را به اندازه ای هم بزنید تا شکر کاملا حل شود و مخلوط به جوش آید. اکنون کمی صبر کنید تا خنک شود.

 

بعد از خنک شدن این ترکیب، آن را از صافی عبور بدهید. سپس به آن آب لیموی ترش اضافه کنید و نوشیدنی را به مدت 1 ساعت در یخچال یا فریزر قرار دهید. زیرا لذت نوشیدن موهیتوی زنجبیلی به خنک بودن آن است. موقع سرو، لیوان را با برگ نعنا و چند برش لیمو تزئین کنید.

 

طرز تهیه نوشیدنی شب یلدا :

شربت برای شب یلدا,نوشیدنی برای شب یلدا,نوشیدنی های شب یلدا

طرز تهیه نوشیدنی های شب یلدا

 

نوشیدنی شب یلدا یکی از نوشیدنی های ترکیبی خوشرنگ و خوشمزه ایرانی است که از ترکیب شربت و ژله درست می شود،

 

مواد لازم برای 4 نفر :

 پودر ژله آلوورا  2 بسته
 شیر  1 لیوان
 رنگ خوراکی سبز  به مقدار کافی
آب جوش  1 لیوان
آبمیوه قرمز  به مقدار کافی

 

طرز تهیه نوشیدنی شب یلدا :

برای تهیه این نوشیدنی شب یلدا، ابتدا 30 دقیقه قبل شیر را از یخچال خارج کنید و در فضای آشپزخانه قرار بدهید و اجازه بدهید شیر به دمای محیط برسد.

 

در این مرحله یک کاسه ی مناسب انتخاب کنید، سپس پودر ژله آلوورا را درون آن بریزید و رنگ خوراکی سبز را به آن اضافه کنید، سپس دو سوم آب جوش را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

 

ژله را روی حرارت بخار کتری قرار بدهید و بن ماری کنید تا ذرات ژله به طور کامل حل شوند. در ادامه وقتی ذرات ژله به طور کامل حل شد اجازه بدهید به دمای محیط برسد، سپس شیر به دمای محیط رسیده را اضافه کنید.

 

توجه داشته باشید ژله و شیر حتما باید هم دمای محیط باشند زیرا اگر ژله داغ باشد هنگام مخلوط شدن با هم شیر می برد. لیوان های مورد نظر را انتخاب کنید، سپس ژله سبز را درون لیوان بریزید.

 

و به مدت 40 دقیقه درون یخچال قرار بدهید و اجازه بدهید ژله ببندد. در ادامه یک کاسه ی مناسب انتخاب کنید، پودر ژله آلوورا را درون کاسه بریزید و مابقی آب جوش را به آن اضافه کنید. هم بزنید تا دانه های پودر ژله حل شوند.

 

اجازه بدهید ژله آلوورا به طور کامل به دمای محیط برسد. زمانی که ژله آلوورا به دمای محیط رسید، شیر به دمای محیط رسیده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا مواد با هم ترکیب و یکدست شود.

 

اکنون لیوان ها را از یخچال خارج کنید، ژله سفید را کمتر از مقدار ژله سبز درون لیوان ها بریزید و مجددا درون یخچال قرار بدهید تا ژله ی سفید کاملا ببندد. پس از گذشت 2 ساعت لیوان را از یخچال خارج کنید.

 

در نهایت آبمیوه ای که رنگ آن قرمز باشد یا شربت آلبالوی خنک را روی ژله ها بریزید، سپس می توانید ژله را در شربت حل کنید و میل کنید. در آخر لیوان ها را تا زمان سرو مجددا در یخچال قرار بدهید.

 

گردآوری: بخش آشپزی بیتوته

 

کالا ها و خدمات منتخب

      ----------------        سیــاست و اقتصــاد با بیتوتــــه      ------------------

      ----------------        همچنین در بیتوته بخوانید       -----------------------

      Makan Inc.| All Rights Reserved - © 2013 - 2024