چیزکیک شعریه و شیرعسلی
- مجموعه: آموزش شیرینی پزی
طرز تهیه چیزکیک شعریه و شیرعسلی
مواد لازم برای چیزکیک شعریه و شیرعسلی :
| بیسکوییت پتی بور | ۱ و نیم بسته |
| کره | ۱۲۰ گرم |
| پنیر ماسکارپونه | ۲۰۰ گرم |
| خامه صبحانه | ۲۰۰ گرم |
| شیر عسلی | ۷ قاشق غذاخوری |
| پودرقند | ۲ قاشق غذاخوری |
| پودر ژلاتين | ۲ قاشق غذاخوری |
| آب | نصف لیوان |
| شعریه | نصف بسته |
| کره | ۵۰ گرم |
| شیرعسلی | ۱سوم قوطی |
| گردو و پسته | به میزان لازم |
طرز تهیه چیزکیک شعریه و شیرعسلی :
بیسکویت ها را با آسیاب کاملا پودر کنید و بعد با کره آن را ورز بدهید و کف قالب که مال من قالب کمربندی بود یک عدد پلاستیک فریزر پهن کردم مواد را کف ظرف ریختم و بعد با قاشق خوب همه قسمت هایش را صاف کردم، این از لایه اول. برای لایه دوم یک بسته پنیر ماسکارپونه را با ۲۰۰ گرم خامه و ۷ قاشق شیر عسلی و پودرقند حسابی یکدست می کنیم، بعد پودر ژلاتين را با نصف لیوان آب بن ماری می کنیم و وقتی کاملا خنک شد با مواد پنیری و همزن آن را یکدست می کنیم و روی لایه بیسکویتی می ریزیم حدود ۲ تا ۳ ساعت می گذاریم داخل یخچال تا ببندد.
برای لایه آخر نصف بسته کنافه (شعریه) را با ۵۰ گرم کره تفت بدهید تا خامی آن گرفته شود بعد ۱ سوم قوطی شیر عسلی به آن اضافه کنید به همراه گردو و پسته یک کم که خنک شد روی لایه دوم با دست همه جای چیز کیک را با آن بپوشانید و بعد بگذارید یخچال تا خودش را بگیرد.
نکته :
شعریه را از لوازم قنادی ها تهیه کنید.
گردآوری: بخش آشپزی بیتوته
