طرز تهیه مرغ خامه ای توسکانی
- مجموعه: آموزش انواع غذاها
طرز تهیه مرغ خامه ای توسکانی
روش های درست کردن مرغ خامه ای توسکانی
مرغ خامه ای توسکانی
مرغ خامه ای توسکانی، دارای سسی خامه ای و خوشمزه با طعم سیر، اسفناج و گوجه فرنگی خشک شده است که تنها در 30 دقیقه آماده می شود!این غذای باکیفیت رستورانی، به راحتی در خانه قابل تهیه است و طعمی بی نظیر دارد. پس از امتحان این دستور پخت، حتماً باید مرغ توسکانی پخته شده، میگوی توسکانی با سس خامه ای و سالمون توسکانی را نیز امتحان کنید. این غذاها نیز از وعده های به یادماندنی توسکانی هستند که خانواده تان را شگفت زده خواهند کرد!
مرغ سیر توسکانی با سس خامه ای
مرغ خامه ای توسکانی، با سسی بی نظیر از سیر، اسفناج و گوجه فرنگی خشک شده، یک غذای باکیفیت رستورانی است که در 30 دقیقه آماده می شود!
این غذا طعمی دارد که گویی مستقیماً از یک رستوران سرو شده است. اولین باری که آن را درست کردم، باورم نمی شد سس خامه ای آن چقدر فوق العاده است! طعم خامه ای سیر همراه با اسفناج و گوجه فرنگی خشک شده، از همان لقمه اول شما را مجذوب خود می کند! علاوه بر طعم بی نظیر، این غذا به سادگی تهیه می شود. من عاشق این هستم که تمام مراحل در یک تابه انجام می شود و نظافت پس از پخت بسیار آسان است. این دستور پخت، بدون دردسر و با نتایجی شیک و حرفه ای، در صدر فهرست غذاهای ضروری شما قرار خواهد گرفت!
مرغ سیر خامه ای توسکانی
مواد لازم برای مرغ خامه ای توسکانی :
بسیاری از این مواد اولیه احتمالاً در انبار یا یخچال شما موجود هستند. این مواد به سادگی با هم ترکیب می شوند تا بهترین مرغ توسکانی با سس خامه ای را که تاکنون خورده اید، خلق کنند.
– سینه مرغ بدون پوست و استخوان: برش های نازک مرغ بهترین گزینه هستند، زیرا به صورت یکنواخت و سریع می پزند.
– روغن زیتون: برای پخت مرغ استفاده می شود تا سطح آن طلایی و برشته شود.
– نمک: طعم مواد را تقویت می کند.
– خامه غلیظ: پایه شیرین و خامه ای سس.
– آب مرغ: به سس طعم و عمق می افزاید.
– پودر سیر: طعم قوی و غنی سیر را به مرغ و سس اضافه می کند.
– ادویه ایتالیایی: ترکیبی بی نظیر از ادویه ها که به سس طعمی فوق العاده می بخشد. می توانید این ادویه را با دستور پخت آسان در خانه تهیه کنید!
– پنیر پارمزان: بهتر است از پنیر تازه رنده شده استفاده کنید تا سس بافتی یکدست داشته باشد.
– اسفناج: رنگ و طعمی زیبا (و سالم!) به غذا می افزاید.
– گوجه فرنگی خشک شده: طعم بی نظیر گوجه فرنگی خشک شده در سس خامه ای فوق العاده است!
مواد لازم :
| سینه مرغ بدون پوست و استخوان، به صورت نازک برش خورده | 680 گرم |
| خامه غلیظ | 1 پیمانه |
| آب مرغ | ½ پیمانه |
| پودر سیر | 1 قاشق چایخوری |
| ادویه ایتالیایی | 1 قاشق چایخوری |
| روغن زیتون | 2 قاشق غذاخوری |
| پنیر پارمزان رنده شده | ½ پیمانه |
| اسفناج خردشده | 1 پیمانه |
| گوجه فرنگی خشک شده (به صورت نواری برش خورده و آب آن گرفته شده) | ½ پیمانه |
طرز تهیه مرغ توسکانی با سس خامه ای :
این غذای باکیفیت رستورانی به راحتی و به سرعت در خانه آماده می شود. طعمی چنان دلپذیر دارد که شیفته آن خواهید شد!
در تابه ای بزرگ، روغن زیتون را اضافه کنید و مرغ را روی حرارت متوسط به بالا به مدت 3 تا 5 دقیقه برای هر طرف بپزید تا طلایی شود و مرکز آن دیگر صورتی نباشد. مرغ را از تابه خارج کرده و کنار بگذارید.
خامه غلیظ، آب مرغ، پودر سیر، ادویه ایتالیایی و پنیر پارمزان را به تابه اضافه کنید. روی حرارت متوسط به بالا هم بزنید تا سس شروع به غلیظ شدن کند.
اسفناج و گوجه فرنگی خشک شده را اضافه کنید و اجازه دهید بپزد تا اسفناج شروع به نرم شدن کند.
مرغ را به تابه بازگردانید و در صورت تمایل، غذا را با پاستا سرو کنید.
روش درست کردن مرغ خامه ای توسکانی
نکات و تغییرات :
مرغ توسکانی با سس خامه ای یکی از بهترین غذاهایی است که خانواده ما تجربه کرده است. ما اغلب این غذا را با پاستا سرو می کنیم تا یک وعده کامل و لذیذ داشته باشیم. شما هم مثل ما عاشق طعم ها و تطبیق پذیری این مرغ خامه ای خواهید شد!
• سرو با پاستا: این مرغ را می توانید با انواع پاستا، پوره سیب زمینی فوری یا پوره گل کلم سرو کنید.
• اضافه کردن سبزیجات: سبزیجات بخارپز تازه یا سالاد سبک، تازگی بیشتری به غذا می افزایند.
• پروتئین: می توانید به جای مرغ از سالمون یا میگو استفاده کنید. سس خامه ای شیرین و سیر با این پروتئین ها نیز به خوبی هماهنگ می شود و تنوع جالبی ایجاد می کند.
• چگونه مطمئن شویم مرغ پخته است: برای اطمینان از پخت کامل مرغ، شیره آن باید شفاف باشد. همچنین، دمای داخلی مرغ باید به 165 درجه فارنهایت برسد. از دماسنج گوشت استفاده کنید تا مطمئن شوید مرغ به خوبی پخته شده است.
• استفاده از پنیر تازه: برای سسی خامه ای و یکدست، حتماً از پنیر پارمزان تازه رنده شده استفاده کنید. پنیرهای رنده شده آماده حاوی مواد نگهدارنده هستند که مانع ذوب کامل شده و سس را دانه دار می کنند.
• مرغ در دمای اتاق: مطمئن شوید مرغ قبل از پخت به دمای اتاق رسیده است تا یکنواخت بپزد. همچنین، مرغ را کاملاً خشک کنید و هنگام پخت در تابه روغنی، آن را با نمک طعم دار کنید.
نحوه سرو مرغ خامه ای توسکانی
نگهداری باقیمانده غذا :
به ندرت پیش می آید که از این مرغ توسکانی با سس خامه ای چیزی باقی بماند، زیرا فرزندانم بشقاب هایشان را کاملاً تمیز می کنند! اما اگر مقداری غذا باقی ماند، طعم آن در روز بعد حتی ممکن است بهتر هم باشد!
• در یخچال: اجازه دهید مرغ کاملاً خنک شود. ظرف 2 ساعت پس از پخت، مرغ را در ظرف دربسته قرار دهید. این غذا در یخچال به مدت 3 تا 4 روز قابل نگهداری است.
• در فریزر: می توانید این غذا را پس از پخت فریز کنید تا یک وعده سریع و آسان داشته باشید! آن را در ظرف دربسته نگهداری کنید و تا 6 ماه قابل استفاده خواهد بود.
• گرم کردن مجدد: اگر غذا فریز شده است، شب قبل آن را در یخچال قرار دهید تا یخ زدایی شود. پس از یخ زدایی، مرغ را روی حرارت متوسط در تابه گرم کنید. سس را به خوبی هم بزنید تا به بافت خامه ای اولیه خود بازگردد. در صورتی که سس در حال جدا شدن است، مقداری آب مرغ یا خامه اضافی اضافه کنید.
سخن پایانی :
مرغ خامه ای توسکانی، با طعمی بی نظیر و آماده سازی آسان، یک گزینه فوق العاده برای وعده های خانوادگی یا مهمانی های ویژه است. این غذا نه تنها در زمان کوتاه آماده می شود، بلکه با ظاهری جذاب و طعمی رستورانی، همه را تحت تأثیر قرار می دهد. حتماً این دستور پخت را امتحان کنید و از سادگی و شکوه آن لذت ببرید!
گردآوری: بخش آشپزی بیتوته
