طرز تهیه ماش پلو

: مجموعه: آموزش انواع غذاها

آموزش پخت ماش پلو

مواد لازم جهت طرز تهیه ماش پلو (برای دو نفر) :

ماش	نصف پیمانه
برنج	یک پیمانه
گوشت چرخ کرده	200 الی 250 گرم
زعفران دم کرده	2 قاشق غذا خوری
پیاز داغ طلایی بدون روغن	2 قاشق غذا خوری
روغن زیتون	2 قاشق غذا خوری
نمک	به میزان لازم
پیاز	1 عدد
آب	2 پیمانه

مراحل طرز تهیه ماش پلو:
1_ ماش را با آب بپزید و نمک و کمی زردچوبه اضافه کنید و پس از پخت صبر کنید تا آب آن تبخیر شود .

2_ برنج را با آب و کمی نمک خیسانده و پس از دو ساعت با روغن زیتون روی حرارت گذاشته و یکی دو بار به آرامی هم بزنید و وقتی آب آن تبخیر شد .روی شعله پخش کن گذاشته و حرارت را کم کنید تا دم بکشد . در صورت استفاده از پلو پز برنج را با روغن زیتون در پلوپز بریزید و پخت کته را با آن انجام دهید . (طرز استفاده از پلو پز برای درست کردن کته )

3 _گوشت چرح کرده را با کمی روغن و پیاز رنده شده و نمک و زردچوبه وفلفل و یک عدد سیر رنده شده تفت داده ،سپس نصف لیوان آب روی آن بریزید تا پخته شده و هر زمانی که آب گوشت تبخیر شد شعله را خاموش کنید .

مخلوطی از برنج زعفرانی و گوشت و ماش و پیاز داغ را لابه لای برنج کشیده و یا روی برنج تزئین کنید .