طرز تهیه کوکی های اورئو با شکلات سفید

مجموعه: آموزش شیرینی پزی

طرز تهیه کوکی های اورئو با شکلات سفید

نحوه درست کردن کوکی های اورئو با شکلات سفید

کوکی های اورئو با شکلات سفید

کوکی های اورئو با شکلات سفید، کوکی هایی فوق العاده نرم و جویدنی هستند که با تکه های شکلات سفید کمی ذوب شده و قطعات خردشده ی اورئو پر شده اند. این کوکی ها گرم و لذیذ بوده و شیرینی آن ها دقیقاً به اندازه است!اورئوها برای خلق دستورپخت های متنوع بسیار جذاب هستند. اگر عاشق اورئو هستید، حتماً براونی های چسبناک اورئو، سالاد دسری اورئو یا توپ های اورئوی بدون نیاز به پخت را امتحان کنید.

من این کوکی ها را بهترین کوکی های دنیا می دانم! این ها همان کوکی هایی هستند که به سرعت به محبوب ترین انتخاب شما تبدیل می شوند. کوکی هایی که نمی توانید دست از خوردن آن ها بکشید! درست وقتی فکر می کنید دیگر نمی توانید کوکی بیشتری بخورید، باز هم یکی دیگر برمی دارید! حتی ممکن است شب با فکر کردن به آن ها به خواب بروید و صبح با خوردن یکی از آن ها برای صبحانه بیدار شوید. این کوکی ها دقیقاً این گونه اند.

این کوکی ها آن قدر بی نقص هستند که نمی توانستم فقط به یکی بسنده کنم. من این دستور را از خمیر کوکی شکلات چیپسی مورد علاقه ام گرفتم و مقدار زیادی شکلات سفید و تکه های خردشده ی اورئو به آن اضافه کردم. خمیر کوکی پر از تکه های اورئو بود و نتیجه واقعاً شگفت انگیز شد! طعم شکلات سفید ذوب شده را بسیار دوست داشتم و اولین گاز که زدم، فوق العاده بود. این کوکی ها از بیرون ترد و از داخل نرم، چسبناک و جویدنی بودند. کمال مطلق!

نکاتی برای تهیه کوکی های اورئو با شکلات سفید

مواد اولیه کوکی های اورئو:

اگر عاشق کوکی، اورئو و شکلات سفید هستید، این کوکی ها بهترین دوست جدید شما خواهند شد. باور کنید، حتماً باید آن ها را امتحان کنید! این کوکی ها همه چیز دارند: 

شکلات سفید چسبناک و تکه های اورئو که در یک کوکی نرم و جویدنی پخته شده اند. این کوکی ها همیشه بی نقص از آب درمی آیند!

– کره: کره را هم بزنید تا خمیر نرم و یکدستی به دست آید.

– شکر قهوه ای و شکر سفید: ترکیبی از این دو نوع شکر برای شیرینی ملایم و بافت نرم.

– تخم مرغ: به کوکی ها بافت نرم و خامه ای می دهد و باعث چسبندگی و پخت یکنواخت می شود.

– وانیل: برای افزودن طعم دلپذیر!

– آرد، جوش شیرین، بکینگ پودر و نمک: این مواد با هم ترکیب شده و کوکی ای نرم تر و پف دارتر ایجاد می کنند که به خوبی بالا می آید.

– کوکی های اورئو: آن ها را خرد کنید و به مخلوط کوکی اضافه کنید.

– شکلات سفید: در انتها تکه های شکلات سفید را به خمیر اضافه کنید!

مواد لازم برای تهیه کوکی های اورئو با شکلات سفید :

بیایید کوکی بپزیم!

مدتی طول کشید تا عاشق اورئو شوم. خوردن آن ها به صورت ساده برایم جذاب نبود. اما وقتی در چیزی پخته می شدند یا به عنوان پایه استفاده می شدند، عاشقشان بودم. من بیشتر طرفدار خوردن وسط اورئو هستم! اما وقتی در چیزی پخته شوند، انگار به بهشت می روم!

طرز پخت کوکی های اورئو با شکلات سفید :

فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۵ درجه سانتی گراد) گرم کنید. یک سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید یا کمی با اسپری آشپزی چرب کنید.

در یک کاسه متوسط، آرد، جوش شیرین، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.

در مخلوط کن یا کاسه ای متوسط، کره، شکر سفید و شکر قهوه ای را حدود ۲ دقیقه هم بزنید تا سبک و پف دار شود. تخم مرغ ها و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید. به آرامی مواد خشک را به مخلوط اضافه کنید تا کاملاً ترکیب شوند. سپس اورئوهای خردشده را مخلوط کنید و در آخر، تکه های شکلات سفید را اضافه کنید.

خمیر را به شکل توپ هایی به قطر حدود ۴ سانتی متر درآورید و با فاصله ۵ سانتی متر از هم روی سینی فر قرار دهید. حدود ۷ تا ۹ دقیقه بپزید تا لبه ها شروع به طلایی شدن کنند.

مراحل درست کردن کوکی های اورئو با شکلات سفید

چگونه کوکی های اورئو را خرد کنیم؟

خرد کردن کوکی های اورئو فرایندی ساده است، اما ممکن است کمی به هم ریختگی ایجاد کند. خوشبختانه، بهتر است اورئوها را بیش از حد خرد نکنید تا بافت و قوام مناسبی در کوکی ها باقی بماند. تکه های بزرگ تر اورئو عالی هستند و برای احساس کامل طعم در این کوکی ها ضروری اند.

• کیسه زیپ دار پلاستیکی: کوکی های اورئو را داخل کیسه زیپ دار قرار دهید و با استفاده از وردنه یا شیء سخت، آن ها را به تکه های کوچک تر خرد کنید.

• مخلوط کن یا غذاساز: مراقب باشید که اورئوها را بیش از حد خرد نکنید. کافی است اورئوها را داخل مخلوط کن بریزید و چند بار به صورت ضربه ای (پالس) مخلوط کنید، در بین کار هم بزنید. سعی کنید از خرد شدن بیش از حد جلوگیری کنید.

نکات و تغییرات:

• پوشش سینی فر: استفاده از کاغذ روغنی یا تشک های سیلیکونی قابل استفاده مجدد بهترین راه برای اطمینان از پخت یکنواخت و بی نقص کوکی هاست. این کار همچنین به جدا شدن آسان کوکی ها از سینی بدون چسبیدن کمک می کند.

• مخلوط کردن: هنگام هم زدن کره و شکرها، ۲ تا ۳ دقیقه بیشتر هم بزنید تا بافت خامه ای غنی تری به دست آید. این کار به بهبود قوام کوکی ها کمک می کند.

• آرد: وجود مقدار کافی آرد در خمیر مهم است. اگر خمیر بیش از حد چسبناک یا مرطوب به نظر می رسد، ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید تا بافت خامه ای تری پیدا کند.

• شکلات چیپ ها: برای کوکی هایی با طعم شکلاتی تر، به جای شکلات سفید، از شکلات چیپ های معمولی استفاده کنید.

• اسکوپ کوکی: برای تهیه توپ های خمیر یک اندازه، استفاده از اسکوپ کوکی به یکسان شدن اندازه ها کمک می کند. پس از اسکوپ کردن، خمیر را به شکل توپ درآورید و روی سینی فر قرار دهید.

• پخت کوکی ها: بهتر است کوکی ها را بیش از حد نپزید. سینی را از فر خارج کنید و اجازه دهید کوکی ها در حالی که هنوز کمی نپخته هستند، روی سینی خنک شوند. پس از خنک شدن، آن ها را روی توری کوکی قرار دهید تا کاملاً سرد و سفت شوند.

طرز پخت کوکی اورئو با شکلات سفید

سخن پایانی :

کوکی های اورئو با شکلات سفید، با طعم بی نظیر و بافتی نرم و جویدنی، تجربه ای شیرین و به یادماندنی را به ارمغان می آورند. این کوکی ها نه تنها به سادگی تهیه می شوند، بلکه با ترکیب دلپذیر اورئو و شکلات سفید، هر لحظه را به جشنی از طعم ها تبدیل می کنند. چه برای میان وعده ای روزانه و چه برای مهمانی ها، این کوکی ها انتخابی بی نقص برای عاشقان شیرینی جات هستند.

گردآوری: بخش آشپزی بیتوته