تازه های آموزش انواع غذاها


پخت خوراک مرغ چشم بلبلی,طرز پخت خوراک مرغ چشم بلبلی

طرز تهیه خوراک مرغ چشم بلبلی

پخت خوراک مرغ و لوبیا چشم بلبلی مواد لازم برای خوراک مرغ چشم بلبلی : مرغ درسته یک عدد ادویه کاری یک…
بیتوته
خدمات آرایشی و زیبایی


طرز تهیه کوفته ترخون و مرزه



 

طرز تهیه کوفته ترخون و مرزه,طرز درست کردن کوفته ترخون و مرزه

طرز تهیه کوفته ترخون و مرزه

 

مواد لازم برای تهیه کوفته ترخون و مرزه:

گوشت چرخ كرده بدون چربی  500 گرم 
 برنج  150 گرم (1 پیمانه) 
لپه   150 گرم
 نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه به میزان لازم 
پیاز داغ 2 قاشق سوپخوری
سبزی معطر و خردكرده (نعنا، جعفری، پیازچه، تره و شوید)

350 گرم

ترخون و مرزه 150 گرم
تخم مرغ 1 عدد
زعفران حل كرده 1 قاشق چایخوری
آلو بخارای خیس كرده 200 گرم

 

مواد لازم برای تهیه سس كوفته :

روغن  3 قاشق سوپخوری 
 پیاز داغ 2 قاشق سوپخوری 
رب گوجه فرنگی   1 قاشق سوپخوری
 آب به میزان لازم 

 

طرز تهیه کوفته ترخون و مرزه :

گوشت را همراه با نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه، كاملاً ورز دهید تا چسبندگی پیدا كند. برنج را از قبل بخیسانید و لپه را بپزید. حالا لپه، برنج، پیازداغ، سبزی، ترخون و مرزه، تخم مرغ و زعفران را بیفزائید و دوباره كاملاً ورز دهید.

 

اینک از مواد كوفته، هر بار به اندازه یک پرتقال بردارید و در میان آن، چند آلو و قدری پیاز داغ قرار دهید. سپس كوفته را جمع نمائید و در سس در حال جوش قرار دهید. پس از اتمام كار، شعله را ملایم كنید و درِ قابلمه را نیمه باز بگذارید و به مدت تقریبی یک ساعت بپزید.

 

روش تهیه سس كوفته :

در قابلمه مناسبی، پیازداغ را همراه با رب گوجه فرنگی در روغن تفت دهید و آب را بیفزائید. قدری فلفل و زردچوبه به آن بیفزائید و پس از آن كه آب كاملاً جوشید، سس آماده است.

 

یادآوری: یادتان باشد كه آب، باید روی تمام كوفته ها را بپوشاند.

 

منبع : shooroshirin.ir



لذت آشپزی با بیتوته

----------------        سیــاست و اقتصــاد با بیتوتــــه      ------------------



----------------        همچنین در بیتوته بخوانید       -----------------------