|
مواد لازم :
نشاسته گل سفید خوب
|
یک پیمانه
|
خلال پسته و بادام
|
2 قاشق سوپخوری
|
گلاب
|
نصف پیمانه
|
| آب |
4 لیوان |
| آرد برنج |
نیم پیمانه |
| شکر |
3 پیمانه |
| پودر پسته |
مقداری |
| شیر |
5 لیوان |
طرز تهیه :
نشاسته را در 4 لیوان آب سرد حل کرده و از صافی عبور می دهیم . آرد برنج را در شیر حل کرده و از صافی رد می کنیم . نشاسته و آرد برنج حل شده را با هم مخلوط کرده و در یک ظرف لعابی روی حرارت ملایم می گذاریم و مرتب بهم زده تا مایه جوش آمده و غلیظ شود .
شکر و گلاب را اضافه کرده مایه را با حرارت گذاشته تا بجوشد و مرتب بهم می زنیم تا ته نگیرد . هنگامی که خط قاشق روی مایه محو نگردد غلیظ شده است و یخ در بهشت آماده است در کف ظرفی لبه دار مقداری پودر پسته ریخته و مواد را روی آن میریزیم تا مواد صاف و یکدست شوند . خلال پسته و بادام را روی آنها می ریزیم، پس از خنک شدن بطور لوزی یا مربع برش می زنم .
نکته : در صورت شل بودن مواد برش نمی خورد باید در ظرفی مجددا ً آنها را جوشانیده و پس از خنک شدن برش بزنیم . در صورت سفت شدن مواد نمی توان آنها را مصرف کرد با مقداری آب و گلاب آن را نرم می کنیم .
آشپزی,آموزش آشپزی,آشپزی ایرانی, کتاب آشپزی,هنر آشپزی,دانلود کتاب آشپزی,آشپزی رزا منتظمی,آشپزی آسان,مسقطی , طرز تهیه مسقطی, نشاسته ,کیک,کیک تولد,تهیه کیک,کیک عروسی,انواع کیک,پخت کیک,کیک شکلاتی,تزئین کیک, دسر,
آشپزی,آموزش آشپزی,آشپزی ایرانی, کتاب آشپزی,هنر آشپزی,دانلود کتاب آشپزی,آشپزی رزا منتظمی,آشپزی آسان,مسقطی , طرز تهیه مسقطی, نشاسته ,کیک,کیک تولد,تهیه کیک,کیک عروسی,انواع کیک,پخت کیک,کیک شکلاتی,تزئین کیک, دسر,
|
آموزش انواع غذاها 
