از خواص درمانی سيب چه می دانید؟

مجموعه: خواص مواد غذایی

یکی از خواص سیب با پوست برای اسهال مفید است

همه چیز درباره خواص درمانی سیب:

ارزش غذایی سیب :

یک سیب متوسط ​​تقریباً حاوی موارد زیر است :

51 کیلو کالری / 215 کیلوژول

6 گرم پروتئین

5 گرم چربی

6 گرم کربوهیدرات

2 گرم فیبر

100 میلی گرم پتاسیم

6 میلی گرم ویتامین C

آشنایی با خواص سیب:

سیب برای سلامت روده ی شما مفید است زیرا حاوی پری بیوتیک هایی است که باکتری های خوب روده را تغذیه می کند.

سیب همچنین حاوی فیبر محلول و نامحلول است که ممکن است به تنظیم حرکات روده کمک کند.

سیستم ایمنی بدن شما نیز ممکن است از خوردن سیب سود ببرد زیرا حاوی پکتین است.

به نظر می رسد ممکن است حقیقتی در این جمله قدیمی وجود داشته باشد که می گوید: "خوردن یک سیب در روز، شما را از دکتر دور نگه می دارد." 

سیب سرشار از مواد مغذی، فیبر و آنتی اکسیدان ها، فواید سلامتی مختلفی دارد، از بهبود سلامت روده تا پیشگیری از بیماری های مزمن. 

در اینجا هفت مزیت شناخته شده سیب برای سلامتی آورده شده است.

1. ممکن است سلامت روده را بهبود بخشد

باکتری های خوبی در روده شما وجود دارد که به جلوگیری از مشکلات گوارشی مانند نفخ کمک می کند و تحقیقات نشان می دهد که سیب - به ویژه سیب های ارگانیک - می تواند میکروبیوم روده سالم را حفظ کند. 

یک متخصص تغذیه در مرکز پزشکی وکسنر دانشگاه ایالتی اوهایو، می گوید: «سیب حاوی پکتین است، نوعی فیبر محلول، که یک پری بیوتیک است. این باکتری های خوب روده را در میکروبیوم روده بزرگ تغذیه می کند. 

وی می گوید با تغذیه باکتری های خوب و کمک به شکوفایی آن، پکتین موجود در سیب به سالم ماندن روده کمک می کند و در نتیجه فوایدی مانند حرکات منظم روده و افزایش ایمنی را به همراه دارد.

2. ممکن است حرکات روده را تنظیم کند

یک سیب با پوست حاوی حدود 4.5 گرم فیبر است که هم فیبر محلول و هم فیبر نامحلول را شامل می شود که فواید زیر را برای روده ها دارد:

فیبر محلول آب را جذب کرده و به ماده ای ژل مانند تبدیل می شود که می تواند هضم را کند کرده و از اسهال جلوگیری کند.

فیبر نامحلول مدفوع شما را حجیم می کند و به عبور سریع غذا از روده کمک می کند و از یبوست جلوگیری می کند.

سیب و اسهال

3. ممکن است فشار خون را کاهش دهد

یک بررسی در سال 2015 از سه مطالعه نشان داد افرادی که بیش از 4 وعده در هفته میوه و سبزیجات کامل، از جمله سیب می خورند، نسبت به افرادی که فقط یک بار در ماه میوه ها و سبزیجات کامل مصرف می کنند، کمتر در معرض خطر ابتلا به فشار خون بالا هستند.

نکته: یک سیب حدود 107 میلی گرم پتاسیم دارد. مصرف توصیه شده پتاسیم برای زنان 2600 میلی گرم و برای مردان 3400 میلی گرم در روز است.

اگر فشار خون بالا دارید، کاهش فشار خون می تواند از بیماری قلبی، حملات قلبی و سکته جلوگیری کند

4. ممکن است کلسترول را کاهش دهد

رایس می گوید فیبر محلول در سیب می تواند به محدود کردن میزان کلسترول جذب شده در جریان خون شما کمک کند، که می تواند LDL یا کلسترول "بد" شما را کاهش دهد. 

کاهش کلسترول به طور کلی خطر بیماری قلبی، سکته مغزی، دیابت نوع 2 و فشار خون بالا را کاهش می دهد. 

یک بررسی در سال 2015 نشان داد که بین مصرف مکرر سیب و کاهش عوامل خطر بیماری های قلبی عروقی، به ویژه کلسترول، همبستگی وجود دارد. محققان همچنین دریافتند که پریبیوتیک های موجود در سیب ممکن است در پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی نیز نقش داشته باشند.

5. ممکن است سیستم ایمنی بدن شما را تقویت کند

یک دکتر متخصص تغذیه و استادیار دپارتمان علوم تغذیه در دانشگاه فناوری تگزاس ، می گوید: فیبرهای محلول، مانند پکتین موجود در سیب، ممکن است سیستم ایمنی بدن شما را تقویت کند.

وی می گوید: "فیبر محلول تولید پروتئین اینترلوکین 4 را افزایش می دهد که سلول های T را تحریک می کند. سلول های T نقش مهمی در ایمنی ما در برابر پاتوژن ها دارند."

یک بررسی در سال 2020 نشان داد که پکتین می تواند سد ایمنی روده شما را بهبود بخشد، که می تواند شما را از عفونت های روده بیشتر محافظت کند.  

6. ممکن است برای دیابت مفید باشد

سیب ها به لطف فیبرشان دارای شاخص گلیسمی پایینی هستند، به این معنی که بعید است باعث افزایش قند خون شوند، بنابراین برای افراد مبتلا به دیابت گزینه ای سالم است.

سیب ها دارای GI حدود 28 هستند. برای مقایسه، یک لیوان آب سیب که فاقد فیبر است، دارای GI حدود 44 است.

سیب علاوه بر اینکه یک گزینه سالم برای مبتلایان به دیابت است، ممکن است در وهله اول به کاهش خطر ابتلا به دیابت کمک کند :

مطالعه ای در سال 2005 سیب را به طور خاص با خطر ابتلا به دیابت مرتبط دانست و نشان داد افرادی که یک سیب در روز می خورند نسبت به افرادی که سیب نمی خورند 28 درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به دیابت نوع 2 قرار دارند.

از فواید سیب می توان به مفید بودن برای دیابت اشاره کرد

7. ممکن است از آسیب رادیکال های آزاد جلوگیری کند

سیب ها سرشار از پلی فنول ها هستند که مواد شیمیایی گیاهی مملو از آنتی اکسیدان ها هستند. 

یک متخصص تغذیه می گوید این پلی فنول ها می توانند از بدن در برابر آسیب سلولی ناشی از رادیکال های آزاد محافظت کنند و ممکن است به پیشگیری از بیماری مانند :

– سرطان

– بیماری های قلبی

– دیابت

– بیماری های چشم

– آلزایمر

– پارکینسون 

کمک کند.

این متخصص تغذیه می گوید، مهم است که توجه داشته باشید که اکثر محتوای آنتی اکسیدانی در پوست سیب ها هستند، بنابراین باید از جدا کردن پوست آن خودداری کنید و آن را با پوست بخورید.

8. ممکن است برای سلامت استخوان مفید باشد

متخصص تغذیه می گوید: خوردن سیب ممکن است به تراکم مواد معدنی استخوان بیشتر کمک کند. 

این می تواند از پوکی استخوان جلوگیری کند، یعنی زمانی که خرابی ساختار استخوان وجود دارد که ممکن است منجر به افزایش خطر شکستگی استخوان شود. 

یک بررسی در سال 2012 نشان داد که بین مصرف میوه بیشتر و تراکم استخوان و استحکام استخوانی بیشتر ارتباط وجود دارد و سیب به طور خاص یکی از میوه های مورد مطالعه است. اعتقاد بر این است که مزایای استخوانی مصرف میوه به آنتی اکسیدان ها و سایر ترکیبات زیست فعال موجود در میوه مربوط می شود. 

آیا سیب برای اسهال خوب است ؟

خوردن منظم سیب، همراه با سایر غذاهای کامل سالم، می تواند به سلامت کلی بهتر و کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری های مزمن کمک کند. 

همیشه سعی کنید غذاهای متنوع و رنگارنگ بخورید تا از فواید مختلفی بهره مند شوید. هنگام مصرف سیب آنها را کامل بخورید، برخلاف آب یا سس سیب، زیرا خوردن سیب به شکل طبیعی، مواد مغذی بیشتری را حفظ می کند، بنابراین می توانید بیشترین بهره را از میان وعده خود ببرید.

برای درمان اسهال سیب را چگونه مصرف کنیم ؟

سیب درختی برای اسهال مفید است. «آب سیب» است که هم تأمین کننده آب و الکترولیت است و هم مقوی معده و بندآورنده استفراغ و اسهال نیز است.

سیب را می توان برای برطرف کردن اسهال حتی برای کودکان به کار رود. بدین منظور سیب را باید رنده کرد و استفاده کرد. خوردن سیب یبوست را برطرف می کند و برای خستگی مفرط مفید است. مطالعات انجام شده نشان می دهد که سیب باعث افزایش حرکات روده شده و به درمان بیماری یبوست کمک ‌کند چرا که این میوه دارای فیبر بالایی می باشد. سیب ازجمله میوه هایی است که برای درمان اسهال مفید است.

سیب و یبوست:

سس سیب می تواند مانع یبوست در بزرگسالان شود زمانی که آن در مقدار کم مصرف شود مصرف بیش از حد می تواند مشکل را بدتر کند در اینجا یک دستور سریع برای تنظیم عملکرد روده با استفاده از سس سیب آورده می شود.

طرز تهیه سس سیب برای یبوست:

1 فنجان از هر یک سیب، سبوس گندم فرآوری نشده و آب آلو ترکیب کنید.

مواد تشکیل دهنده را مخلوط کنید تا زمانی که به هم پیوسته شود.

1-2 قاشق غذاخوری از مخلوط با 6-8 انس فنجان آب مصرف کنید.

روزانه برای مدت 2 هفته مصرف کنید اگر شما با این مقدار مصرف بهبودی پیدا نکردید سپس به آرامی آن را به 3-4 قاشق غذاخوری افزایش دهید.

توجه: به جای سبوس گندم فرآوری نشده، شما می توانید سبوس جو دو سر را استفاده کنید.

توجه: این مخلوط را می تواند در یخچال یا فریزر در یک ظرف مهر و موم شده ذخیره شود.

بعضی از مردم ادعا می کند که سیب باعث یبوست در آنها شده است که سیب قطعاً یبوست ایجاد نمی کند با این حال، مصرف سیب باید با مقادیر خوبی از آب مصرف شود اگر در تلاش برای جلوگیری از یبوست هستید سیب باید با پوست خورده شود زیرا پوست شامل مقدار زیادی فیبر است.

گردآوری: بخش آشپزی بیتوته