تیرامیسو قهوه و نارگیل
- مجموعه: آموزش شیرینی پزی
مواد لازم :
بیسکوئیت لیدی فینگر | 12 عدد |
زرده تخم مرغ | 3 عدد |
شکر | نصف لیوان |
پودر نارگیل | نصف لیوان |
پنیر ماسکارپونه | 200 گرم |
خامه | 200 گرم |
قهوه فوری | 2 قاشق چایخوری |
پودر کاکائو و شکلات | مقدار لازم |
طرز تهیه :
برای تهیه کرم تیرامیسو داخل کاسه ای زرده های تخم مرغ را با شکر بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.
2 قاشق چایخوری قهوه فوری را در نصف لیوان اب یا شیر سرد حل کنید و به زرده ها اضافه نمائید سپس پنیر ماسکارپونه ، خامه و پودر نارگیل را نیز اضافه کنید ، تمام مواد را با همزن بزنید تا یکدست شوند.
کف لیوان های سرو تیرامیسو مقداری بیسکوییت لیدی فینگر تکه شده بریزید و تا نصف لیوان از کرم اضافه کنید ، مقداری دیگر بیسکوییت تکه شده بریزید سپس تا بالای لیوان را با کرم پر کنید.
مقداری پودر کاکائو روی مواد بپاشید و در انتها نیز برای تزئین مقداری شکلات روی ان رنده کنید ، لیوان های تیرامیسو را به مدت 3 – 5 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خوب سرد شود.
نکته ها :
- بهترین نوع قهوه برای این دسر قهوه اسپرسو میباشد اما میتوانید از پودر قهوه فوری یا پودر نسکافه هم استفاده کنید.
- میتوانید بجای پنیر ماسکارپونه از همان مقدار پنیر خامه ای استفاده کنید ، در صورت تمایل مقداری موز حلقه شده به لایه میانی تیرامیسو اضافه کنید.
- روشهای مختلفی برای تزیین تیرامیسو وجود دارد که به دلخواه می توانید یکی از آنها را انتخاب کنید.
منبع : irancook.ir