تازه های نکات آشپزی


اصولی برای سرخ کردن غذا,تکنیک های سرخ کردن غذا

نکاتی برای سرخ کردن غذا

قبل از سرخ کردن از افزودن نمک به ماده غذایی بپرهیزید قبل از سرخ کردن از افزودن نمک به ماده غذایی…
لباس کودک,لباس زنانه,لباس مردانه
رستوران,رستوران گیلار


نکات کلیدی برای پخت کیک



 

نکات کلیدی برای پخت کیک

 

 

- قبل از آماده کردن مواد کیک، فر را روشن کنید تا گرم شود.

 

 

- آرد کیک را قبل از استفاده 3 تا 4 مرتبه الک کنید تا هوا بگیرد و کیک خوب پف کند.

 

 

- بکینگ پودر را در یخچال نگهداری کنید تا خاصیت خود را از دست ندهد و موقع پختن کیک آن را با آرد مخلوط و الک کنید و بعد از اضافه کردن آن ها، مخلوط را زیاد هم نزنید.

 

 

- برای خوب پف کردن سفیده، مواد را از یک جهت هم بزنید.

 

 

- سفیده را باید تا حدی هم بزنید که به صورت خامه در بیاید و از ظرف نریزد و اگر آن را بیش از حد هم بزنید، کیک یا شیرینی شما خشک می شود.

 


- اگر کمی آرد یا چند قطره آبلیمو به سفیده اضافه کنید، هنگام هم زدن با هم زن دستی زودتر سفت می شود.

 


- برای آن که کشمش و گردو به طور یکنواخت در همه جای کیک پخش شود و به ته کیک نرود، قبل از اضافه کردن به مواد کیک آن ها را در کمی آرد بغلتانید.

 

 

- هیچ گاه کیک داغ را از قالب جدا نکنید تا خرد نشود.

 


- اگر کیک شما سوخت اجازه دهید تا به طور کامل سرد شود سپس قسمت های سوخته را با چاقو بتراشید و روی آن را با خاکه قند و دارچین، خامه یا مربا پوشش دهید.



رازهای آشپزی

----------------        سیــاست و اقتصــاد با بیتوتــــه      ------------------



----------------        همچنین در بیتوته بخوانید       -----------------------