تازه های نکات آشپزی


تکنیک های آشپزی,اصول آشپزی

نکته های ظریف آشپزی

یک لیوان برنج پخته را با گوشت و پیاز رنده شده مخلوط کنید یک شامی خوشمزه تهیه کنید • برای درست کردن…
بیتوته
خدمات آرایشی و زیبایی


ترفندهای آشپزی برای آشپزهای حرفه ای



 

آموزش ترفندهای آشپزی,نکته های مهم آشپزی

با این ترفندها همیشه غذاهای خوشمزه و بدون نقصی را درست کنید

 

با این ترفندها آشپزی حرفه ای شویم

آشپزهای حرفه ای اسرار آشپزی شان را حفظ می کنند و فقط آن ها را به هنرجوهایشان ارائه می دهند. اما ما اسرار این آشپزهای حرفه ای را برای شما گذاشته ایم تا بتوانید برای همیشه غذاهای خوشمزه و بدون نقصی را درست کنید.

 

بهترین استیک

گوشت را همان لحظه که از فریزر درآوردید سرخ نکنید. بگذارید یک تا دو ساعت بیرون بماند تا به دمای محیط برسد. اگه می خواهید رنگ استیک طلایی شود قبل از سرخ کردن رطوبت آن را کاملا بگیرید.

 

ترفندهای آشپزی,آشنایی با ترفندهای آشپزی

گوشت را همان لحظه که از فریزر درآوردید سرخ نکنید

 

گوشت مرغ

برای این که گوشت مرغ خشک نشود آن را داخل آب نمک بگذارید. ۳ پیمانه آب را با ¼ پیمانه نمک و ¼ پیمانه شکر مخلوط کنید روی گوشت بریزید و چند ساعت داخل یخچال بگذارید. زمان آن بستگی به مقدار گوشتتان دارد. یک ساعت برای یک کیلو گوشت کافی است. این مدت زمان نباید بیشتر از ۸ ساعت طول بکشد.

 

نحوه کباب کردن ماهی, طرز تهیه کباب کردن ماهی

برای این که گوشت مرغ خشک نشود آن را داخل آب نمک بگذارید

 

درست کردن خمیر

اگر می خواهید یک خمیر عالی داشته باشید کره و تخم مرغ ها را یک شب قبل از یخچال بیرون بگذارید تا به دمای محیط برسد.

 

اصول و نحوه آشپزی,اصول آشپزی

اگر می خواهید یک خمیر عالی داشته باشید کره و تخم مرغ ها را به دمای محیط برسانید

 

ماهی کباب

اگر می خواهید یک ماهی کباب خوشمزه درست کنید روی ماهی کمی سس مایونز بزنید. کمی هم نمک. قبل از کباب کردن ماهی ادویه جات نزنید. اما بعد از آماده شدن کباب می توانید آبلیمو به ماهی بزنید.

 

نکته های مهم آشپزی, ترفندهای آشپزها

اگر می خواهید یک ماهی کباب خوشمزه درست کنید روی ماهی کمی سس مایونز و نمک بزنید

 

پوره سیب زمینی

قبل از این که سیب زمینی های پخته را له کنید آن ها را خشک کنید. آن ها را داخل تاوه روی حرارت بگذارید تا خشک شوند. مراقب باشید سیب زمینی ها سرخ نشوند. سیب زمینی ها وقتی خشک باشند پوره خوشمزه تری از آب در می آیند.

 

آشنایی با ترفندهای آشپزی,آموزش ترفندهای آشپزی

سیب زمینی ها وقتی خشک باشند پوره خوشمزه تری از آب در می آیند

 

بهترین پنکیک

همیشه به مواد پنکیک خامه ترش بزنید تا هم خوشمزه و پف کرده شود و هم متلاشی نشود.

 

نکاتی برای پخت استیک, نحوه کباب کردن ماهی

به مواد پنکیک خامه ترش بزنید تا هم خوشمزه و پف کرده شود و هم متلاشی نشود

 

بهترین نیمرو

عواملی که باعث می شوند نیمروی خوبی درست کنیم تاوه ضخیم، کره و حرارت کم گاز هست. تاوه را داغ کنید و کره را داخل آن بریزید تا آرام آرام ذوب شود. بعد تخم مرغ را بشکنید و بگذارید ۴ تا ۵ دقیقه بپزد.

 

طرز تهیه کباب کردن ماهی,اصول و نحوه آشپزی

عواملی که باعث می شوند نیمروی خوبی درست کنیم تاوه ضخیم، کره و حرارت کم گاز هست

 

روش درست سرخ کردن پیاز

برای سرخ کردن پیاز حرارت گاز باید متوسط باشد. پیاز را با کره و روغن و همراه با نمک سرخ کنید. نمک هم بوی بد پیاز را می گیرد، هم سرعت پخت آن را بالا می برد و هم طعم آن را خوشمزه تر می کند.

 

اصول و نحوه آشپزی,آشنایی با ترفندهای آشپزی

پیاز را با کره و روغن و همراه با نمک با حرارت متوسط سرخ کنید

 

منبع : bedunim.ir



رازهای آشپزی

----------------        سیــاست و اقتصــاد با بیتوتــــه      ------------------



----------------        همچنین در بیتوته بخوانید       -----------------------