X

عسل و دیابت، خواص و مضرات مصرف عسل برای افراد دیابتی



خواص عسل,ارزش غذایی عسل,عسل و دیابت

خواص عسل

 

آیا افراد مبتلا به دیابت می توانند عسل طبیعی مصرف کنند؟

عسل نوعی مایع با طعم شیرین است که از شهد گیاهان گلدار توسط زنبورهای عسل تهیه می شود. بیش از 100 ها نوع مختلف عسل وجود دارد که با توجه به عطر، طعم و رنگ متفاوت هستند. بسیاری از محتوای عسل قند است، علاوه بر اینکه حاوی گروهی از اسیدهای آمینه، آنتی اکسیدان ها و ویتامین ها می باشد، دارای مواد معدنی، آهن و روی، همچنین سرشار از ترکیبات گیاهی مفید است و فواید سلامتی زیادی به همراه دارد، به ویژه در مواردی که به جای شکر تصفیه شده از آن استفاده شود؛ زیرا شکر علاوه بر اینکه باعث افزایش قند خون می شود فاقد مواد مغذی است.

 

ارزش غذایی عسل

افرادی که دارای دیابت هستند اگر با خوردن عسل ارگانیک با دوز مناسب موفق شوند گلوکز بدن خود را تامین کنند، به بدن خود کمک بزرگی کرده اند و برای این گفته، تحقیقات زیادی صورت گرفته که خواص عسل برای افراد دیابتی را به اثبات می رساند. یک وعده کربوهیدرات مناسب معادل 15 گرم است و در مواد مغذی موجود در یک قاشق غذاخوری عسل معادل 21 گرم عسل نشان داده شده است.

 

آیا عسل برای افراد دیابتی مفید است؟

با توجه به مطالعاتی که توسط محققان صورت گرفته، عسل حاوی ماده ای است که در پایین آوردن و کنترل قند خون در افراد دیابتی تاثیر گذار است؛ زیرا قند عسل که فروکتوز نام دارد برای بیماران دیابتی خطری ندارد به شرطی که با دوز مناسب مصرف گردد و عسل اثر سودمند خود را در درمان بیماری دیابت ثابت کرده است.

 

به همین منظور برای بیماران دیابتی به گفته دانشمندان و پزشکان پیشنهاد می شود که عسل میل کنند، به شرطی که عسل تازه برداشت شده و کاملا طبیعی باشد؛ زیرا غنی از ویتامین های B است و همچنین این افراد باید مطمئن شوند که زنبورها از گل ها و میوه ها برای تولید عسل استفاده کرده اند نه شکر معمولی.

 

همچنین برخی مطالعات نشان داده اند که عسل می تواند هنگام مصرف در حد اعتدال، فواید زیادی برای افراد دیابتی داشته باشد. بنابراین توصیه می شود قبل از استفاده از آن به عنوان شیرین کننده با پزشک مشورت کنید. اما این فواید هنوز برای تایید آن نیاز به مطالعات بیشتری دارد که از آن ها به موارد زیر اشاره می کنیم:

 

کاهش میزان چربی و کلسترول در افراد دیابتی

مطالعه منتشر شده در ژورنال مواد غذایی دارویی در سال 2013 که بر روی 20 نفر مبتلا به دیابت نوع 1 در سنین 4 تا 18 سال انجام شد نشان داد که خوردن مقدار معینی از عسل برای یک دوره زمانی 12 هفته ضخامت چین خوردگی پوست در ناحیه زیرپوپولار را کاهش می دهد و همچین باعث کاهش سطح گلوکز ناشتا، کلسترول تام، تری گلیسرید و لیپوپروتئین با چگالی کم در خون می شود. اعتقاد بر این است که مصرف طولانی مدت آن ممکن است با بهبود اختلالات متابولیک آنها مرتبط باشد.

 

کاهش خطر بالا رفتن آنزیم های کبدی

یک مطالعه مقدماتی که در سال 2012 در ژورنال بین المللی تحقیقات کاربردی در محصولات طبیعی منتشر شد و در موش های دیابتی انجام شد، دریافتند که مصرف عسل به مدت 4 هفته به طور قابل توجهی فعالیت آنزیم های کبدی را کاهش می دهد، از جمله alt (آنزیم آلانین آمینوترانسفراز)، ast (آنزیم آسپارتات آمینوترانسفراز) و alp (آلکالاین فسفاتاز) که ممکن است در کاهش خطر ابتلا به بیماری کبد نقش داشته باشند؛ زیرا مقادیر بالای این آنزیم ها با بروز اختلالات کبدی که در بیماران دیابتی رایج است نقش دارد.

 

تاثیر عسل بر قندخون

هر دو قند و عسل بر میزان قندخون تاثیر می گذارند، عسل شیرین تر از قند تصفیه شده است و توصیه می شود در صورت مصرف به جای شکر مقادیر کمتری مصرف کنید. اعتدال در خوردن عسل و مشورت با پزشک قبل از مصرف آن برای افراد دیابتی توصیه می گردد.

 

از طرف دیگر در صورت عدم کنترل سطح قندخون در افراد دیابتی، توصیه می شود که از مصرف عسل به طور کامل خودداری شود، اما اگر سطح قندخون آن ها به خوبی کنترل شود، می توان عسل خام و ارگانیک را انتخاب کرد.

 

عسل های مناسب برای افراد دیابتی

- عسل قنقال

- عسل آویشن

- عسل گشنیز

- عسل گون

- عسل اکالیپتوس

- عسل وحشی

- عسل زرشک

 

برای خرید عسل اصل میتوانید از طریق سایت آهوتا به آدرس https://ahoota.com/buy-honey  اقدام کنید.

 

خواص عسل,ارزش غذایی عسل,عسل و دیابت

مضرات عسل

 

عوارض جانبی عسل

افرادی که دارای دیابت هستند

خوردن مقادیر زیاد عسل می تواند سطح قندخون را در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 افزایش دهد. همانطور که قبلا نیز اشاره کردیم، یک وعده کربوهیدرات مناسب معادل 15 گرم و یک قاشق غذاخوری عسل حاوی 17.3 گرم کربوهیدرات است. بنابراین لازم است در مورد مقدار مجاز و مناسب آن قبل از مصرف با پزشک متخصص مشورت کرد.

 

افرادی که به گرده گل حساسیت دارند

توصیه می شود در صورت وجود حساسیت به گرده گل از خوردن عسل خودداری کنید. این بدان دلیل است که عسل نیز مقداری گرده در خود دارد که ممکن است باعث واکنش آلرژیک شود.

 

خوردن عسل برای کودکان زیر دو سال توصیه نمی شود

کودکان زیر دو سال اگر عسل مصرف کنند ممکن است دچار سمی به نام بوتولیسم شوند که بسیار خطرناک است و عواقب جبران ناپذیری را به همراه دارد به این دلیل توصیه می شود که کودکان زیر دو سال عسل مصرف نکنند.

 

خواص ژل رویال برای دیابت

یکی دیگر از محصولات زنبور عسل که برای دیابت بسیار مفید می باشد ژل رویال اصل است. ژل رویال دارای خواص تنظیم گلوکز و فعالیت شبه انسولین است که هم برای انسان و هم حیوانات گزارش شده است. همچنین اثرات مثبتی را در جهت کاهش آسیب‌های جانبی ناشی از بیماری در سیستم تناسلی، پانکراس، کبد، پوست و غیره ایجاد می‌کند. تحقیقات و آزمایش‌های بالینی، بهبود در افراد مبتلا به دیابت را با دوز مصرفی ۱ گرم ژل رویال بصورت ۳ بار در روز و به مدت ۸ هفته نشان دادند. بنابراین مصرف آن بی‌فایده نخواهد بود، اما پیش از مصرف اطمینان حاصل نمایید که به آن آلرژی ندارید.

 

 

 


بیشتر بخوانید تا سالم بمانید

مطالب پیشنهادی,وبگردی

تازه ترین خبرها(روزنامه، سیاست و جامعه، حوادث، اقتصادی، ورزشی، دانشگاه و...)

سایر خبرهای داغ



    ----------------        سیــاست و اقتصــاد با بیتوتــــه      ------------------

    

    ----------------        همچنین در بیتوته بخوانید       -----------------------