توصیه مهم اریدو در هنگام خرید قهوه

مجموعه: اخبار گوناگون

قهوه یکی از محبوبترین نوشیدنی ها در سراسر جهان است. بسیاری از مردم به خوردن قهوه در صبح ها و در طول روز به صورت قهوه اسپرسو، دم آوری یا قهوه فوری گلد یا ... علاقه مند هستند. 

اما چه تأثیری دارد که قهوه را به صورت تازه خریداری کنیم؟ 

آیا واقعاً خرید قهوه تازه میتواند معجزه کند؟ 

در این مقاله، کافه روستری اریدو کافی تمامی نکات راجع به قهوه را ذکر کرده است و با بررسی این موضوع به اهمیت خرید قهوه تازه و فوایدش نگاهی می اندازیم.

معجزه خرید قهوه تازه:

عطر و طعم بهتر:

قهوه ای که تازه هست دارای عطر و طعم بیشتری است. دانه های قهوه تازه دارای ذخیره گاه های طبیعی روغنی هستند که به تازگی آنها بیشترین تأثیر را دارد. با خرید قهوه تازه، شما میتوانید از این عطر و طعم بیشتر لذت ببرید و تجربه ی قهوه ای واقعاً خوشمزه را تجربه کنید.

اثرات محافظتی بیشتر:

قهوه تازه دارای انواع مختلفی از آنتی اکسیدان ها است که در حفظ سلامتی بدن نقش دارند. با تازه سازی قهوه و خرید آن به صورت تازه، میزان آنتیاکسیدان های موجود در قهوه بالاتر میرود. این آنتیاکسیدان ها میتوانند در مقابله با آسیب های اکسیداتیو و عوارض آن ها، مانند بیماری های قلبی، سرطان و پیری زودرس کمک کنند.

انرژی و تمرکز بیشتر:

قهوه دارای ماده محرک کافئین است که میتواند به ما انرژی و تمرکز بیشتری بدهد. با خرید قهوه تازه و تهیه ی نوشیدنی های قهوهای درست قبل از آغاز روز یا در ساعاتی که نیاز به تمرکز و انرژی بیشتری دارید، میتوانید از این اثرات محرک قهوه برای بهبود عملکرد ذهنی و فعالیت های روزانه خود بهره برداری کنید.

تأثیر مثبت بر خلق و خو:

قهوه، به دلیل داشتن کافئین، میتواند تأثیر مثبتی بر خلق و خو و روحیه ما داشته باشد. مصرف قهوه به میزان مناسب میتواند حالت بیداری و شادابی را به ما برگردانده و احساس خوبی را فراهم کند. با خرید قهوه تازه و لذت بردن از آن، میتوانید روحیه و انگیزه خود را در طول روز بهبود دهید.

تجربه فردی و ارتباط اجتماعی:

خرید قهوه تازه و ساختن نوشیدنی های قهوهای در خانه یا در مکان های عمومی، میتواند تجربه ای لذتبخش و مثبت برای شما باشد. این فرآیند میتواند فرصتی برای خلاقیت، آرامش و لذت بردن از زمان خود فراهم کند. همچنین، این امر میتواند به شما این امکان را بدهد که با دوستان، خانواده و همکارانتان در محیطی دلپذیر به ارتباط بیشتری بپردازید و لحظاتی شاد و ماندگار را به اشتراک بگذارید.

فرآوردی قهوه تازه اریدو چگونه است ؟

فرآوری قهوه تازه در مراحل مختلفی انجام میشود تا از دانه های قهوه تازه وارد شده، قهوه آماده مصرف بسازد. در زیر به برخی از مراحل اصلی فرآوری قهوه تازه اشاره خواهم کرد:

۱. انتخاب و جمع آوری دانه های قهوه:

در این مرحله، دانه های قهوه تازه از مزارع قهوه زاران جمع آوری میشوند. انتخاب دانه های با کیفیت بالا و مناسب برای فرآوری بسیار مهم است.

2. تخریب پوست و پوسته دانه:

در اریدو کافی پس از جمع آوری، پوست و پوسته خارجی دانه های قهوه تازه تخریب می شوند. این فرآیند میتواند به صورت خشک یا تر انجام شود. در روش خشک، پوست و پوسته با استفاده از ماشین های خشک کن و با فشار هوا جدا میشوند. در روش تر، دانه ها در محیط آبی قرار گرفته و پوست و پوسته با استفاده از فرآیندهای شستشو و جداسازی جدا می شوند.

۳. خشک کردن دانه ها:

پس از جداسازی پوست و پوسته، دانه های قهوه تازه باید خشک شوند. خشک کردن میتواند به صورت طبیعی در آفتاب یا با استفاده از ماشین های خشک کن صورت گیرد. در این فرآیند، رطوبت دانه ها به حد مطلوبی کاهش مییابد تا انبارش و نگهداری آنها امکان پذیر شود.

۴. جداسازی دانه ها:

پس از خشک شدن، دانه های قهوه باید از بقیه اجزای خارجی مانند پوستک، مغز و زغالها جدا شوند. این فراوری میتواند بهصورت دستی یا با استفاده از ماشینآلاتی مانند تختهه ای لرزان، جداکننده ها، و غربالها انجام شود. در این مرحله، دانه های قهوه تمیز شده و آماده مراحل بعدی فرآوری میشوند.

۵. روست قهوه:

در این مرحله، دانه های قهوه تمیز شده باید روسته شوند. روست قهوه میتواند به صورت خشک یا تر انجام شود. در روست خشک، دانه ها درون فر قرار میگیرند و در دمای مشخصی تا زمانی که رنگ و طعم قهوه مناسبی به دست آید، روست میشوند. در روست تر، دانه ها درون ماشین های روست تر قرار میگیرند که با اعمال بخار آب، دانه ها را روسته میکنند.

۶. آسیاب قهوه:

پس از روست، دانه های قهوه به اندازه مناسب آسیاب میشوند. این فرآیند میتواند به صورت آسیابکنی مکانیکی با استفاده از دستگاه های آسیاب و یا به صورت دستی با استفاده از سنگ قهوه انجام شود. آسیاب کردن قهوه باعث میشود تا سطح بیشتری از قهوه در آب استخراج شود و طعم و عطر قهوه بهتری به دست آید.

در واقع فرآیند آسیاب قهوه می تواند در نوع تهیه قهوه تاثیرگذاری زیادی داشته باشد. به عنوان مثال اگر قهوه با آسیاب ریز آسیاب شود، قهوه ترک به شما می دهد و هر جقدر آسیاب درشت تر شود به ترتیب اسپرسو و قهوه دمی به شما عزیزان می دهد.

۷. بسته بندی:

در انتها، قهوه تازه فرآوری شده بسته بندی میشود تا از خراب شدن و اکسیداسیون آن جلوگیری شود. بسته بندی قهوه ممکن است به صورت بسته بندی های فله، کیسه های چند لایه با ، بطری های فلزی یا شیشه ای و یا بسته بندی های دیگر صورت گیرد.

روست قهوه تازه به چه صورت است ؟

روست قهوه تازه میتواند به صورت برشته، خشک یا تر انجام شود، و هر یک از این روش ها تأثیر مستقیمی بر طعم و عطر قهوه دارد. برای خرید قهوه تازه به روست آن دقت کنید. در زیر به توضیح هر یک از این روش ها میپردازم:

1. روست قهوه برشته

در روش روست قهوه برشته، دانه های قهوه تازه تخته لرزان یا دستگاه های خاصی که به آنها روستر میگویند، قرار میگیرند. در این فرآیند، دمای بالا به طور یکنواخت بر روی دانه های قهوه اعمال میشود و آنها تحت تأثیر حرارت قرار میگیرند. هنگام روست، دانه ها تغییر رنگ و شکل میدهند و طعم و عطر خاص قهوه بهوجود میآید. طول زمان روست، دما و تنوع تغییرات حرارتی بستگی به نوع قهوه و سلیقه شخص دارد.

2. روست قهوه خشک

در روش روست قهوه خشک، دانه های قهوه تازه به صورت کل و بدون حذف پوست و پوسته تخته لرزان یا دستگاه های خاصی روستر میشوند. در این روش، پوست و پوسته دانه ها برای تولید طعم و عطر بیشتر درون قهوه باقی میماند. قهوه روسته خشک معمولاً دارای طعم تلخ و قویتری است.

3. روست قهوه تر

در روش روست قهوه تر، دانه های قهوه تازه به مدت کوتاهی روسته میشوند و پس از آن خنک می شوند. 

این روش روست به منظور حفظ برخی از ویژگی های قهوه تازه مانند اسیدیته و عطر، در حالی که طعم تازه تغیر نکند.

لطفاً توجه داشته باشید که در موارد زیر، روش روست قهوه تر (Medium Roast) معمولاً استفاده میشود:

1. قهوه های ترکیبی (Blend) :

در تهیه قهوه های ترکیبی که از ترکیب دانه های مختلف تشکیل شدهاند، روش روست قهوه تر معمولاً استفاده میشود. این روش روست به منظور ایجاد تعادل بین اجزای مختلف و تأمین طعم و عطر یکنواخت در ترکیبات قهوه استفاده میشود.

۲. قهوه های خاص :

(Specialty Coffee) در قهوه های خاص که معمولاً از دانه های با کیفیت بالا و منحصر به فرد تهیه میشوند، روش روست قهوه تر استفاده میشود. این روش به منظور حفظ ویژگی های طعم، عطر و اسیدیته ممتاز این نوع قهوه ها استفاده میشود.

به طور کلی، روش روست قهوه بستگی به سلیقه شما و نوع قهوهای که ترجیح دارید دارد. هر روش روست، تأثیر مستقیمی بر طعم، عطر و قوام قهوه خواهد داشت. روست قهوه تازه میتواند به گونه های مختلفی انجام شود، اما مهمترین نکته این است که از دانه های با کیفیت و تازه استفاده کنید و از روشی که به سلیقه و ترجیحات شما مناسب است، استفاده کنید.

قهوه تخصصی جز قهوه تازه محسوب می شود؟ 

بله، قهوه تخصصی نیز جزو قهوه های تازه محسوب میشود. قهوه تخصصی به دانه های قهوه اشاره دارد که با توجه به عوامل مختلف مانند منشأ، روش کشت، پردازش، نحوه خشک کردن و روست و غیره، در سطح بالایی از کیفیت و طعم تولید میشوند.

در قهوه تخصصی، به دانه های قهوه با کیفیت بالا و استثنایی توجه ویژهای شده است. این دانه ها معمولاً از مزارع کوچک و نسبتاً خاص در نواحی خاصی از جهان برداشت میشوند. عملیات پردازش قهوه تخصصی معمولاً به طور دقیق انجام میشود و با هدف حفظ و تقویت ویژگی های طعم، عطر و قوام قهوه صورت میگیرد.

همچنین، در قهوه تخصصی، به منظور حفظ تازگی و کیفیت قهوه، دانه های قهوه برای فروش و استفاده در مدت زمان کوتاهی پس از روست و بسته بندی مورد استفاده قرار میگیرند. این موضوع نشان دهنده تمایل به استفاده از قهوه تازه در جوامع قهوه دوست و اهمیت قائل شدن به تجربه قهوه بهتر است.

قهوه اتیوپی: قهوه اتیوپی مشهور به "قهوه ویژه صبحانه" است و اغلب توسط قهوه داران به عنوان قهوه صبحانه مصرف میشود. قهوه اتیوپی دارای طعم تلخ و عطر معطری است و توسط بسیاری از علاقه مندان به قهوه مصرف میشود.

به طور خلاصه، قهوه تخصصی یک نوع قهوه تازه است که با توجه به عوامل مختلفی مانند کیفیت دانه، فرآیندهای پردازش و محدوده زمانی برداشت و استفاده، از سایر انواع قهوه های تازه تمایز مییابد.

نتیجه گیری:

خرید قهوه تازه میتواند تأثیرات مثبت تر و معجزه آسا بر روی تجربه مصرف قهوه داشته باشد. با تهیه قهوه تازه و استفاده از دانه های تازه سازی شده، شما میتوانید از عطر و طعم بیشتری لذت ببرید، اثرات محافظتی بیشتری از آنتیاکسیدان ها دریافت کنید و با استفاده از ماده محرک کافئین، انرژی و تمرکز بیشتری داشته باشید.

فروشگاه اریدو کافی دارای انواع قهوه تازه با کیفیت است که با خرید قهوه تازه میتوانید بهبود خلق و خو و روحیه شما را موجب شود و تجربه ی شادابی و خوشایندی را برای شما فراهم کند. علاوه بر این، خرید قهوه تازه میتواند یک فرصت برای تجربه فردی، آرامش و خلاقیت باشد و به شما امکان ایجاد ارتباطات اجتماعی و لحظات خاصی را با دیگران به ارمغان آورد.

به طور کلی، خرید قهوه تازه یک تجربه لذتبخش و مفید است که اثرات مثبتی بر روی عطر، طعم، سلامتی و روحیه شما دارد. بنابراین، توصیه میشود قهوه را به صورت تازه و تازه سازی شده خریداری کنید و از این نوشیدنی محبوب با تمامی فواید آن لذت ببرید.

منبع: eridocoffee.com