|
آشپزی -
آموزش انواع غذاها
|
|
سوپ عدس قرمز و سیر مناسب برای افراد دیابتی (نوع 2) و کسانی که دارای رژیم های لاغری هستند ،می باشد
مواد لازم :
عدس قرمز (شسته شود)
|
225 گرم( حدود 1 لیوان)
|
پیاز (ساطوری شده)
|
2عدد
|
سیر بزرگ(ساطوری شده)
|
2 حبه
|
هویج (ساطوری شده)
|
1 عدد
|
| روغن زیتون خالص |
2 قاشق سوپخوری |
| آب مرغ |
5/1 لیتر |
| سرکه |
2 قاشق سوپخوری |
| فلفل و نمك |
به مقدار لازم |
| برگ كرفس |
برای تزئین |
طرز تهیه:
عدس قرمز، پیاز، سیر، هویج، روغن زیتون و آب مرغ را با هم مخلوط كرده و روی حرارت متوسط این مواد را به جوش آورده، سپس حرارت را كم كنید تا به مدت 5/1 ساعت روی حرارت بماند. گاهی سوپ را به هم بزنید تا به ته ظرف نچسبد. سركه یا آبلیمو، نمك و فلفل را بیفزایید.
اگر سوپ خیلی غلیظ شد، كمی آب بیفزایید. سپس آن را در ظرف مورد نظر ریخته و با برگ كرفس تزئین كنید.
نكات تغذیه ای:
این غذا به دلیل دارا بودن عدس و سبزیجات از فیبربالایی برخوردار است. عدس قرمز مزه بسیار خوبی به سوپ می دهد و در ضمن، از قبل احتیاج به خیس كردن ندارد.
|
آموزش انواع غذاها 
