کاهش خطر اختلالات عصبی با تغذیه مناسب؛ غذاهای غنی از منیزیم

مجموعه: تغذیه سالم

مواد غذایی منیزیم دار

غذاهای غنی از منیزیم/فراموش شده اما اساسی 

منیزیم یک ماده معدنی ضروری است که در عملکردهای مختلف بدن نقش اساسی دارد. از حمایت از سلامت استخوان و تنظیم فشار خون گرفته تا تقویت عملکرد عضلات و تولید انرژی، منیزیم یک ماده مغذی نیروگاهی است. در حالی که مکمل های منیزیم در دسترس هستند، دریافت این ماده معدنی حیاتی از طریق یک رژیم غذایی متعادل اغلب اولویت دارد.

در این مقاله، فهرستی جامع از غذاهایی که منابع عالی منیزیم هستند را بررسی خواهیم کرد.

میزان مصرف منیزیم در روز

میزان توصیه شده مصرف روزانه منیزیم 

مصرف روزانه توصیه شده منیزیم بسته به سن، جنسیت و شرایط خاص سلامتی می تواند متفاوت باشد. در اینجا دستورالعمل های کلی برای دریافت منیزیم وجود دارد:

• مردان (30-19 سال): مصرف روزانه توصیه شده منیزیم برای مردان حدود 400-420 میلی گرم است.

• زنان (30-19 سال): مصرف روزانه توصیه شده منیزیم برای زنان تقریباً 310-320 میلی گرم است.

• مردان (31 سال و بالاتر): برای مردان 31 سال و بالاتر، مصرف توصیه شده روزانه منیزیم حدود 420-420 میلی گرم است.

• زنان (31 سال و بالاتر): زنان 31 سال و بالاتر مصرف روزانه منیزیم حدود 320-360 میلی گرم توصیه شده است.

توجه به این نکته مهم است که اینها دستورالعمل های کلی هستند و نیازهای فردی ممکن است متفاوت باشد. زنان باردار و شیرده ممکن است به سطوح بالاتری از منیزیم نیاز داشته باشند. علاوه بر این، افراد مبتلا به بیماری‌های خاص مانند دیابت یا اختلالات گوارشی ممکن است نیازهای خاصی به منیزیم داشته باشند که باید با مشورت یک متخصص تعیین شود.

در حالی که تامین نیازهای منیزیم از طریق یک رژیم غذایی متعادل ایده آل است، مکمل های منیزیم ممکن است در مواردی که مصرف رژیم غذایی کافی نیست یا طبق نظر یک متخصص تجویز شود. 

مواد غذایی حاوی منیزیم

غذاهای غنی از منیزیم

تامین منیزیم از طریق تغذیه مناسب می‌تواند به بهبود کیفیت زندگی کمک کرده و مشکلاتی مانند اختلالات عصبی، عصب‌های میوکلونی، افسردگی و کاهش توانایی جسمی را کاهش دهد.

• تخم‌مرغ: تخم‌مرغ سرشار از منیزیم است و می‌تواند یک منبع خوب برای تأمین این ماده معدنی باشد.

• سبزیجات برگ‌دار: سبزیجات برگ‌دار مانند اسفناج، کلم پیچ، چغندر سوئیسی و کلم سبز نه تنها سرشار از ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند، بلکه مقدار قابل توجهی منیزیم نیز دارند. این سبزی های همه کاره را می توان به صورت خام در سالاد، تفت داده شده به عنوان غذای جانبی یا مخلوط کردن در اسموتی ها میل کرد.

• آجیل و دانه ها : بادام، بادام هندی، بادام زمینی، دانه کدو تنبل و دانه کنجد همگی منابع عالی منیزیم هستند. خوردن یک مشت از این آجیل ها و دانه ها یا ترکیب آنها در وعده های غذایی و دسرها می تواند به افزایش مصرف منیزیم شما کمک کند.

• حبوبات: حبوباتی مانند لوبیا سیاه، لوبیا چشم بلبلی، نخود و عدس نه تنها منبع خوبی از پروتئین گیاهی و فیبر غذایی هستند، بلکه مقدار مناسبی منیزیم را نیز تامین می کنند. اضافه کردن حبوبات به سوپ ها، خورش ها، سالادها و یا حتی تهیه غذاهای خوشمزه مانند هوموس را در نظر بگیرید.

آجیل و دانه ها غنی از منیزیم

• غلات کامل: غلات کامل مانند گندم کامل، برنج قهوه ای، کینوا، جو دوسر و جو نه تنها سرشار از فیبر غذایی هستند، بلکه حاوی مقادیر قابل توجهی منیزیم نیز هستند. نان سبوس دار، پاستا و غلات را انتخاب کنید تا ضمن بهره مندی از مزایای کربوهیدرات های پیچیده، مصرف منیزیم خود را افزایش دهید.

• ماهی: ماهی های چرب مانند سالمون، ماهی خال مخالی و هالیبوت نه تنها اسیدهای چرب امگا 3 را تامین می کنند، بلکه منبع خوبی از منیزیم نیز هستند. گنجاندن ماهی در رژیم غذایی خود چند بار در هفته می تواند به اطمینان از دریافت کافی این ماده معدنی ضروری کمک کند.

• آووکادو: آووکادو، میوه ای خامه ای و مغذی، منبع عالی منیزیم است. آن را در ساندویچ برش داده شده، به عنوان رویه سالاد یا به عنوان ماده اصلی گواکامولی میل کنید.

• موز: نه تنها یک میان وعده راحت و خوشمزه است، بلکه حاوی منیزیم است. آنها همچنین منبع خوبی از پتاسیم هستند و آنها را به گزینه ای عالی برای ارتقای سلامت و تندرستی کلی تبدیل می کند.

• محصولات لبنی: محصولات لبنی مانند شیر، ماست و پنیر می توانند به دریافت منیزیم شما کمک کنند. ماست کم‌چرب یا یونانی را انتخاب کنید که در مقایسه با ماست معمولی محتوای منیزیم بیشتری دارد.

• شکلات تلخ: زیاده روی در شکلات تلخ یا کاکائو درصد بالا می تواند دوز منیزیم را برای شما فراهم کند. به دنبال شکلات تلخ با حداقل 70 درصد کاکائو باشید تا فواید تغذیه ای آن را به حداکثر برسانید.

جذب منیزیم توسط بدن

غذاهایی که در جذب منیزیم اختلال ایجاد می کنند؟

برخی غذاها و عوامل می‌توانند در جذب منیزیم توسط بدن اختلال ایجاد کنند. این شامل موارد زیر می‌شود:

• فرآورده‌های لبنی با کلسیم بالا: مصرف زیادی از فرآورده‌های لبنی که حاوی کلسیم زیادی می‌باشند ممکن است جذب منیزیم را کاهش دهد. این دلیل اصلی آن این است که کلسیم و منیزیم در رقابت برای جذب از طریق همان مکانیزم در روده قرار دارند.

• مواد غذایی با فیبر بالا: مصرف مقدار زیادی فیبر خام ممکن است باعث کاهش جذب منیزیم شود. فیبر خام می‌تواند در روده جذب منیزیم را متوقف کند و در نتیجه باعث افزایش دفع آن شود. این بدان معنی نیست که فیبر باید از رژیم غذایی حذف شود، اما می‌توانید غذاهای دارای فیبر بالا را با منابع منیزیم دیگر ترکیب کنید.

• الکل: مصرف مکرر و مقادیر بالای الکل می‌تواند باعث کاهش جذب منیزیم در روده شود. الکل ممکن است عملکرد کلیه‌ها را تغییر دهد و باعث افزایش دفع منیزیم از بدن شود.

اگر شما نگرانی در مورد جذب منیزیم خود دارید، بهتر است با یک پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید. آنها می‌توانند رژیم غذایی شما را بررسی کنند و نکاتی را برای بهبود جذب منیزیم ارائه دهند. همچنین، استفاده از مکمل‌های منیزیم در موارد لازم توسط پزشک توصیه می شود.

نشانه های کمبود منیزیم در بدن

علائم کمبود منیزیم چیست؟

علائم کمبود منیزیم ممکن است متنوع باشند و به واکنش بدن به میزان کمبود منیزیم و همچنین مدت زمان کمبود آن، متفاوت باشند. بعضی از علائم شایع کمبود منیزیم عبارتند از:

• خستگی و ضعف: افزایش خستگی، کاهش سطح انرژی و احساس ضعف می‌تواند نشانه کمبود منیزیم باشد.

• اختلال در خواب: کمبود منیزیم می‌تواند باعث بروز مشکلات خواب مانند بیداری شبانه، بی‌قراری، یا کاهش کیفیت خواب شود.

• عصبانیت و اضطراب: کمبود منیزیم ممکن است به بروز اضطراب، تحریک زیاد، عصبانیت و حتی اختلالات خلقی منجر شود.

• اختلالات عضلانی: کمبود منیزیم می‌تواند علائمی مانند انقباض عضلانی، گرفتگی عضلات، لرزش‌ها و اختلالات دستگاه تناسلی را ایجاد کند.

• مشکلات قلبی: کمبود منیزیم ممکن است باعث اختلالات در ضربان قلب، آریتمی‌های قلبی و افزایش خطر بروز بیماری‌های قلبی شود.

• مشکلات گوارشی: علائمی مانند تهوع، استفراغ، نفخ معده، سوزش سردل و اختلالات روده ممکن است نشانه کمبود منیزیم باشند.

• اختلالات مغزی: کمبود منیزیم ممکن است باعث ایجاد مشکلات حافظه، اختلال در تمرکز، سردرد و حتی تشنج شود.

در صورتی که شما علائمی از موارد فوق را تجربه می‌کنید و شک دارید که ممکن است به کمبود منیزیم مربوط باشد، بهتر است با یک پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید. آزمایش خون نیز می‌تواند برای تشخیص دقیق کمبود منیزیم در بدن انجام شود.

غنی ترین منابع منیزیم

سوالات متداول درباره غذاهای غنی از منیزیم

1. چه غذاهایی که حاوی منیزیم هستند ؟

غذاهایی که حاوی منیزیم هستند شامل بادام، تخم‌مرغ، دانه‌ها و غلات کامل، سبزیجات برگ دار، میوه‌ها مانند موز و آووکادو، ماهی و میگو، لبنیات، و دانه‌های گیاهی مانند کنجد و آفتابگردان می‌شوند.

2. چه تأثیراتی از کمبود منیزیم در بدن برجا می‌ماند؟

کمبود منیزیم می‌تواند به مشکلاتی مانند اختلالات عصبی، افسردگی، عدم تعادل الکترولیتی ، کاهش انرژی و کاهش توانایی جسمی منجر شود.

3. آیا مصرف اضافی منیزیم مشکلی ایجاد می‌کند؟

معمولاً بدن میزان اضافه‌ منیزیم را به طور طبیعی از روده جذب نمی‌کند و اندازه‌ی دقیق نیاز به مصرف اضافی منیزیم به وسیله‌ی مکمل‌های غذایی مشخص نشده است. مصرف زیاد منیزیم از مکمل‌ها ممکن است در برخی از افراد مشکلات معده و یا اسهال ایجاد کند.

4. آیا همه افراد باید مکمل منیزیم مصرف کنند؟

نه، اکثر افراد می‌توانند نیازهای روزانه منیزیم خود را از طریق رژیم غذایی مناسب تأمین کنند. مصرف مکمل منیزیم ممکن است برای افرادی که دچار کمبود منیزیم هستند یا شرایط خاصی دارند توصیه شود، اما همیشه بهتر است قبل از مصرف مکمل‌ها با پزشک مشورت کنید.

5. چه مقدار منیزیم در روز باید مصرف شود؟

مقدار منیزیم مورد نیاز در روز بستگی به سن، جنسیت، سطح فعالیت و شرایط فردی دارد. به طور عمومی، مقدار مصرف روزانه منیزیم برای بزرگ‌ترها حدود ۳۰۰ تا ۴۰۰ میلی‌گرم است.

5. آیا پخت غذاها تأثیری بر مقدار منیزیم در آنها دارد؟

بله، روش پخت و آماده‌سازی می‌تواند مقدار منیزیم در غذاها را تغییر دهد. پخت طولانی‌تر و فرآوری شدن بعضی مواد غذایی ممکن است منجر به کاهش مقدار منیزیم در غذا شود. بهتر است از روش‌های پخت سالم مانند بخارپز و آبپز استفاده کنید.

سخن پایانی درباره غذاهای غنی از منیزیم

حفظ سطح منیزیم کافی برای سلامتی مطلوب ضروری است و گنجاندن غذاهای غنی از منیزیم در رژیم غذایی شما راهی هوشمندانه برای دستیابی به این هدف است. از سبزیجات برگدار و آجیل گرفته تا حبوبات، غلات کامل، ماهی و شکلات تلخ، طیف گسترده ای از گزینه های خوشمزه و مغذی برای انتخاب وجود دارد. با قرار دادن این غذاها به بخشی منظم از برنامه غذایی خود، می توانید از قدرت منیزیم استفاده کنید و از سلامت کلی خود حمایت کنید. به خاطر داشته باشید که برای مشاوره و توصیه های غذایی شخصی با یک متخصص مراقبت های بهداشتی یا متخصص تغذیه ثبت شده مشورت کنید.

گردآوری:بخش سلامت بیتوته