تازه های نکات آشپزی


طرز تهیه بیکینگ پودر در خانه, بیکینگ پودر چیست

همه چیز درباره ی بیکینگ پودر

بکینگ پودر چیست بیکینگ پودر (Baking Powder) یک عامل ورآورنده شیمیایی رایج است که برای پف کردن، سبک…


‌روغن داغ را در ظروف پلاستيكي‌ ‌نريزيد!



 

‌روغن داغ را در ظروف پلاستيكي‌ ‌نريزيد!

 

بر اساس اعلام سازمان غذا و دارو، هرگز براي سرخ كردن مواد غذايي نبايد از روغن‌هاي جامد استفاده كرد زيرا طي فرآيند سوختن اين روغن‌ها، موادي ايجاد مي‌شود كه موجب سخت شدن و تنگي‌ ‌عروق قلب مي‌شود‌. ‌دكتر جاكوب مدير گروه تغذيه دانشگاه آريزونا، گفت: «بهترين و مناسب‌ ترين روغن‌ ‌براي سرخ كردن، روغن مخصوص اين كار است زيرا ديرتر به نقطه دود مي‌رسد و مضرات آن‌ ‌نيز كمتر است‌. »

 


وي در ادامه در خصوص بسته نگاه داشتن درب‌ ‌ظرف حين سرخ شدن ماده غذايي، هشدار داد و گفت : «در صورت بستن درب ظرف همه‌ ‌بخارات و دود حاصل از روغن مجددا به درون غذا باز مي‌گردد و موجب سمي شدن غذاي در‌ ‌حال پخت مي شود.»

 


مطالب پیشنهادی,وبگردی
 

    ----------------        سیــاست و اقتصــاد با بیتوتــــه      ------------------

    

    ----------------        همچنین در بیتوته بخوانید       -----------------------