طرز تهیه ژیگوی بوقلمون

تازه های آموزش انواع غذاها


طرز تهیه دسر میوه ای, درست کردن دسر میوه ای

طرز تهیه دسر میوه ای

طرز تهیه دسر میوه ای باژله طرز تهیه دسر میوه ای : برای تهیه این دسر زیبا ابتدا میوه های مورد نظرتان…


طرز تهیه ژیگوی بوقلمون



 

طرز درست کردن ژیگوی بوقلمون,نحوه پخت ژیگوی بوقلمون

طرز تهیه ژیگوی بوقلمون

 

مواد لازم برای ژیگوی بوقلمون :

 ران بوقلمون 1 عدد 
فلفل دلمه   1 عدد
 پیاز 1 عدد 
 سیر 1 بوته 
زردچوبه 1 قاشق مرباخوری
برگ بو 5-4 عدد
روغن مایع به میزان لازم
نمک به میزان لازم
زعفران به میزان لازم
رب به میزان لازم

 

طرز تهیه ژیگوی بوقلمون:

از شب قبل ران بوقلمون را شسته و توسط چاقو برش های عمیق و کوچک در آن ایجاد کنید. داخل هر یک از این برش ها یک حبه سیر و 2 تا 3 عدد فلفل دلمه  و برگ بوها را روی آنها قرار دهید، سپس آن را در یخچال به مدت 12 ساعت بگذارید.

 

پیاز را پوست بگیرید و آن را خرد کنید. در یک تابه گود مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس پیاز را داخل تابه بریزید و به همراه زردچوبه کمی تفت دهید تا پیاز طلایی رنگ شود.

 

حالا ران بوقلمون را داخل تابه قرار دهید. به اندازه یک استکان آب جوشیده داخل تابه بریزید و زیر حرارت را کم کنید تا ران پخته شود. نمک را هم بیفزایید. در این مدت توسط کفگیرهای مناسب ران که من از دوتا کفگیر استفاده کردم را بچرخانید تا هر دو طرف آن سرخ شود.

 

بعد داخل یک ظرف روغن ریختم، رب را در آن تفت دادم زعفران را هم اضافه کردم کمی آب به آن اضافه می کنم و می ریزم روی بوقلمون در آن را می بندم.

تا آرام آرام بپزد.

 

گردآوری: بخش آشپزی بیتوته



لذت آشپزی با بیتوته

----------------        سیــاست و اقتصــاد با بیتوتــــه      ------------------



----------------        همچنین در بیتوته بخوانید       -----------------------