طرز تهیه مربای زردک به همراه نکات

مجموعه: انواع مربا و ترشیجات

فواید مربا زردک

درست کردن مربای زردک به همراه نکات

مربای زردک یکی از انواع مرباهای خوشمزه و پرخاصیت است که همانند دیگر مربا ها می توان آن را به عنوان صبحانه، عصرانه یا میان وعده میل کرد. زردک از گیاهان خوشمزه و پرخاصیت است که به آن هویج ایرانی نیز می گویند. اگر زردک از کیفیت مطلوب و مرغوب برخوردار باشد، کم ریشه آب دار و شیرین تر از هویج فرنگی است.

مربای زردک یکی از انواع مرباهای خوشمزه و پرخاصیت است که همانند دیگر مرباها می توان آن را به عنوان صبحانه، عصرانه یا میان وعده میل کرد. زردک از گیاهان خوشمزه و پرخاصیت است که به آن هویج ایرانی نیز می گویند. این گیاه سرشار از ویتامین A، C، E، بتاکاروتن، فیبر و مواد معدنی است. مربای زردک نیز به دلیل استفاده از زردک، خواص زیادی دارد.

طرز تهیه مربای زردک :

مواد لازم برای تهیه مربای زردک :

طرز تهیه مربای زردک :

ابتدا زردک ها را پوست بگیرید و به صورت خلالی یا خلال نگینی خرد کنید.

زردک های خرد شده را در یک قابلمه بزرگ بریزید و به آن آب اضافه کنید تا روی زردک ها را بپوشاند.

قابلمه را روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید تا زردک ها بپزند و نرم شوند.

پس از اینکه زردک ها نرم شدند، شکر، هل یا وانیل و آبلیمو را به آن اضافه کنید و هم بزنید.

حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا مربا به مدت 30-45 دقیقه بجوشد و قوام بیاید.

پس از اینکه مربا به قوام رسید، آن را از روی حرارت بردارید و در ظرف های شیشه ای تمیز و خشک بریزید.

مربا را در جای خنک و تاریک نگهداری کنید.

نکته هایی برای تهیه مربا زردک

نکات مهم در تهیه مربای زردک :

• در صورت تمایل می توانید از گلاب استفاده کنید.

• برای تهیه مربای زردک از زردک های تازه و شیرین استفاده کنید.

• زردک ها را به صورت نازک خرد کنید تا مربا زودتر جا بیفتد.

• برای تهیه مربای زردک از زردک های تازه و مرغوب استفاده کنید.

• اگر زردک ها شیرین هستند، می توانید مقدار شکر را کمتر کنید.

• برای اینکه مربا شکرک نزند، می توانید به آن آبلیمو یا سرکه اضافه کنید.

• برای اینکه مربا خوشرنگ تر شود، می توانید به آن کمی پودر ژلاتین اضافه کنید.

نحوه درست کردن مربا زردک

فواید مربای زردک :

• مربای زردک سرشار از ویتامین های A، C، E، K، بتاکاروتن، فیبر و مواد معدنی است.

• این مربا به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند.

• مربای زردک برای سلامت پوست و مو مفید است.

• به بهبود بینایی و سلامت پوست کمک می کند.

• به کاهش کلسترول خون کمک می کند.

• این مربا برای بهبود عملکرد دستگاه گوارش مفید است.

توصیه های غذایی :

• مربای زردک را به عنوان صبحانه، عصرانه یا میان وعده میل کنید.

• برای کاهش کالری مربا، می توانید آن را با ماست یا شیر میل کنید.

• از مصرف بیش از حد مربا خودداری کنید، زیرا قند موجود در آن می تواند منجر به افزایش وزن شود.

نحوه سرو مربای زردک :

مربای زردک را می توان به تنهایی یا همراه با انواع نان، کیک، بیسکویت و بستنی سرو کرد. همچنین می توان از آن برای تزیین دسر ها و شیرینی ها استفاده کرد.

گردآوری: بخش آشپزی بیتوته