تازه های آموزش شیرینی پزی


نحوه پخت کیک آلو سیاه,درست کردن کیک آلو سیاه

طرز تهیه کیک آلو سیاه

طرز تهیه کیک آلو سیاه بسیار خوشمزه مدت زمان آماده سازی و پخت : 80 دقیقهمواد لازم جهت تهیه کیک آلو…


شیرینی اتریشی



درست کردن شیرینی اتریشی , پخت شیرینی اتریشی
مواد لازم براي 35 عدد شيريني:

 مارگارين نرم شده با دماي آشپزخانه  200 گرم
 پودر قند  80 گرم
 اسانس وانيل (مايع)  3 قاشق چايخوري
 زردة تخم‌مرغ  4 عدد
 آرد 250 گرم
شكلات تخته‌اي آب شده 50 گرم
پودر نارگيل براي تزيين 50 گرم


طرز تهيه شیرینی اتریشی :
كف سيني فر را با كاغذ روغني بپوشانيد. فر را نيز با حرارت 135 درجه سانتيگراد (درجه كم) روشن كنيد تا گرم شود. مارگارين نرم شده و پودر قند را با هم بزنيد تا مانند كرم شود. در ظرفي جداگانه اسانس مايع وانيل را به زرده‌هاي تخم‌مرغ بيفزاييد و مخلوط كنيد. سپس اين مخلوط را به ماية قبلي اضافه كنيد و آن را كاملاً هم بزنيد تا مخلوط به دست آمده، يكدست شود. آرد را كم‌كم روي اين مايه الك كنيد و آن را مرتب مخلوط كنيد تا به سرعت به خورد خمير برود. در اين مرحله بايد خمير نرم و يكدستي به دست آيد.
خمير آماده شده را در قيفي كه ماسورة كنگره‌دار يك سانتيمتري دارد، بريزيد و به كمك اين قيف و ماسوره خمير را به صورت انگشت‌هاي 6 سانتيمتري (ميله هاي 6 سانتيمتري) و با فاصله روي سيني آماده شده شكل دهيد. شيريني‌ها را 20 دقيقه در فر از پيش گرم شده بپزيد تا زير آنها كمي تغيير رنگ دهد. بعد از پخت شيريني‌ها، اجازه دهيد شيريني ها كاملاً خنك شوند. سپس آنها را با شكلات آب شده به روش بن ماري و پودر نارگيل، مطابق تصوير تزيين كنيد.

منبع : sooran.com

درست کردن شیرینی اتریشی , پخت شیرینی اتریشی

----------------        سیــاست و اقتصــاد با بیتوتــــه      ------------------



----------------        همچنین در بیتوته بخوانید       -----------------------



فروشگاه