شیرینی مثلثی برای عید فطر

تازه های آموزش شیرینی پزی


مواد لازم برای تهیه دسر کنافه,نحوه درست کردن دسر کنافه

طرز تهیه دسر کنافه

طرز تهیه دسر کنافه دسر کنافه نوعی شیرینی است که در زبان ترکی "کونفه" و در زبان عربی همان "كنافة"…


شیرینی مثلثی برای عید فطر



 طرز تهیه شیرینی مثلثی برای عید فطر, شیرینی مثلثی مخصوص عید


این شیرینی های کوچک بسیار مناسب برای پذیرایی در روزهای عید می باشند.
مواد لازم:

 آرد  90-100 گرم
 کره  50 گرم
 پودر قند  30 گرم
 زرده تخم مرغ  1 عدد
 نمک یک پنس
وانیل نصف ق م
رنگ خوراکی مقداری


 ( یک پیمانه آرد = 125 گرم )
 ( یک پیمانه پودر قند = 125 گرم )

مواد لازم برای مغزی شیرینی :

 کره  50 گرم
 شکلات تخته ای قهوه ای  100 گرم
 گردو  50 گرم


طرز تهیه :
آرد - نمک - وانیل رو با هم مخلوط کرده و کره رو که بصورت مکعب های کوچکی برش زدیم با نوک انگشت با آرد مخلوط می کنیم تا کاملا جذب آرد بشه .

طرز تهیه شیرینی مثلثی برای عید فطر, شیرینی مثلثی مخصوص عید

 

طرز تهیه شیرینی مثلثی برای عید فطر, شیرینی مثلثی مخصوص عید

 

طرز تهیه شیرینی مثلثی برای عید فطر, شیرینی مثلثی مخصوص عید


بعد زرده و پودر قند رو می افزاییم .

طرز تهیه شیرینی مثلثی برای عید فطر, شیرینی مثلثی مخصوص عید

 

طرز تهیه شیرینی مثلثی برای عید فطر, شیرینی مثلثی مخصوص عید


خمیر شیرینی  رو مخلوط می کنیم، اگه شل بود یه مقدار دیگه آرد به اون اضافه می کنیم ( اگه خمیر باز هم شل بود دیگه آرد اضافه نکنید و خمیر رو در یخچال استراحت بدین ) .
نکته خیلی مهم : این خمیر رو نباید خیلی ورز داد چون سفت می شه .

طرز تهیه شیرینی مثلثی برای عید فطر, شیرینی مثلثی مخصوص عید


سپس خمیر شیرینی رو با وردنه باز کرده و با قالب گرد به قطر حدود 5 سانت اونو قالب می زنیم .

طرز تهیه شیرینی مثلثی برای عید فطر, شیرینی مثلثی مخصوص عید


برای مغزی این شیرینی ؛ ابتدا شکلات و کره رو روی حرارت کم قرار می دیم و به آرامی هم می زنیم تا شکلات و کره آب بشه.

طرز تهیه شیرینی مثلثی برای عید فطر, شیرینی مثلثی مخصوص عید


بعد گردوی خرد شده ریخته و مخلوط می کنیم . ( مقدار گردو رو با توجه به ذائقه خودتون می تونید کمتر یا بیشتر کنید )

طرز تهیه شیرینی مثلثی برای عید فطر, شیرینی مثلثی مخصوص عید

 

طرز تهیه شیرینی مثلثی برای عید فطر, شیرینی مثلثی مخصوص عید


به اندازه فندق از این مواد برداشته و داخل خمیر قرار می دیم.
نکته : درصورتیکه مغزی به اندازه کافی سفت نیست و نمی شه گردش کرد می تونید کمی در یخچال قرار بدین تا سفت بشه.

طرز تهیه شیرینی مثلثی برای عید فطر, شیرینی مثلثی مخصوص عید


سپس شیرینی رو به شکل زیر اونو می بندیم .

طرز تهیه شیرینی مثلثی برای عید فطر, شیرینی مثلثی مخصوص عید

 

طرز تهیه شیرینی مثلثی برای عید فطر, شیرینی مثلثی مخصوص عید

 

طرز تهیه شیرینی مثلثی برای عید فطر, شیرینی مثلثی مخصوص عید

 

طرز تهیه شیرینی مثلثی برای عید فطر, شیرینی مثلثی مخصوص عید


یه مقدار از خمیرمون رو با رنگ نارنجی یا قرمز یا رنگ مورد نظر خودتون ،رنگ کرده و بعد قالب می زنیم .
سپس گل مورد نظر رو روی شیرینی مون قرار می دیم .

طرز تهیه شیرینی مثلثی برای عید فطر, شیرینی مثلثی مخصوص عید

 

طرز تهیه شیرینی مثلثی برای عید فطر, شیرینی مثلثی مخصوص عید


بعد روش مروارید نقره ای می ذاریم.
نکته : بجای مروارید می تونید از رویال آیسینگ هم استفاده کنید (البته بعد از پخت ) .

طرز تهیه شیرینی مثلثی برای عید فطر, شیرینی مثلثی مخصوص عید


اگه از مكروفر استفاده مي كنيد : ابتدا با دستور کانوکشن ۲۲۰درجه سانتیگراد دستگاه رو گرم کنید ،بعد دوباره کانوکشن ۲۲۰درجه سانتیگراد و زمان 15 دقيقه .سینی رو روی سه پایه کوتاه قرار دهید .
اگه از فر استفاده مي كنيد : فر رو از قبل گرم كنيد بعد۱۸۰ درجه سانتیگراد بمدت 15 دقيقه


نکته : مدت زمان پخت شیرینی به فر شما بستگی داره ،پس هروقت زیر شیرینی ها کمی طلایی شد یعنی شیرینی آماده هست .

طرز تهیه شیرینی مثلثی برای عید فطر, شیرینی مثلثی مخصوص عید


منبع : baharsite.com



پخت انواع کیک و شیرینی

تازه های آشپزی(آموزش انواع غذاها، خواص مواد غذایی، غذاهای رژیمی، مربا و ترشیجات، شیرینی پزی و...)

----------------        سیــاست و اقتصــاد با بیتوتــــه      ------------------



----------------        همچنین در بیتوته بخوانید       -----------------------