دستور تهیه مربای انگور خوشمزه و مقوی

مجموعه: انواع مربا و ترشیجات

رسپی مربای انگور

طرز تهیه مربای انگور خوشمزه به همراه تمام نکات کلیدی

انگور میتواند از آلزایمر و زوال عقل پیشگیری کند و با وجود آنتی اکسیدان هایی که دارد سطح کلسترول خون را پایین آورده برای سلامت قلب بسیار مفید است. از دیگر خواص انگور میتوان به وجود مس ، آهن و منگنز اشاره کرد که باعث تقویت سیستم ایمنی و استخوان ها می شود. مربا انگور برای افزایش کارایی مغز فوق العاده است و می تواند یک صبحانه مناسب برای دانش آموزان باشد.

روش اول دستور پخت مربا انگور

مواد لازم مربا انگور 

دستور تهیه مربا انگور

طرز تهیه مربا انگور

شکر و آب را در یک ظرف لعابی بگذارید روی حرارت بجوشد و کمی غلیظ شود. 

انگورها را که دانه کرده اید به شربت اضافه کرده و بجوشانید تا قوام بیاید. میتوانید دانه های انگور بزرگ را از وسط نصف کنید. 

آبلیمو و وانیل را اضافه کنید و بعد از 1 دقیقه از روی حرارت برداریدو بگذارید خنک شود. 

روش دوم دستور پخت مربا انگور عسکری

مواد لازم مربا انگور عسکری

مربا انگور عسکری

طرز تهیه مربا انگور عسکری

آب و شکر را روی حرارت بگذارید بجوشد.

کمی که غلیظ شد انگورها را داخل قابلمه بریزید و با حرارت ملایم بجوشانید تا قوام بیاید. 

10 دقیقه قبل از آماده شدن ، زعفران و هل کوبیده و گلاب را اضافه کنید.

زمانی که شهد مربا کش دار شد آماده است.

نکات مهم برای تهیه مربا انگور

- از دانه های انگور سالم و بدون لک استفاده کنید.

- انگور بدون هسته برای تهیه مربا مناسب تر است. 

- آبلیمو را آخر پخت استفاده کنید تا رنگ مربا را تیره نکند. 

- وانیل یا طعم دهنده دلخواهتان را در انتهای پخت به مربا اضافه کنید. 

- بهتر است از قابلمه لعابی برای تهیه مربا استفاده کنید و درش را باز بگذارید تا مربا خوشرنگ تر شود.

- در صورتی که شربت مربا غلیظ نشود بعد از مدتی کپک خواهد زد. 

- اگر مقدار آبلیمو کم باشد مربا شکرک خواهد شد.

- مقدار شربت مربا باید به قدری باشد که میوه ها روی هم فشار نخورند و له نشوند. 

گردآوری : بخش تغذیه و آشپزی بیتوته