دستور تهیه مربای انگور خوشمزه و مقوی
- مجموعه: انواع مربا و ترشیجات
طرز تهیه مربای انگور خوشمزه به همراه تمام نکات کلیدی
انگور میتواند از آلزایمر و زوال عقل پیشگیری کند و با وجود آنتی اکسیدان هایی که دارد سطح کلسترول خون را پایین آورده برای سلامت قلب بسیار مفید است. از دیگر خواص انگور میتوان به وجود مس ، آهن و منگنز اشاره کرد که باعث تقویت سیستم ایمنی و استخوان ها می شود. مربا انگور برای افزایش کارایی مغز فوق العاده است و می تواند یک صبحانه مناسب برای دانش آموزان باشد.
روش اول دستور پخت مربا انگور
مواد لازم مربا انگور
انگور | نیم کیلو |
شکر | نیم کیلو |
آب | سه لیوان |
ابلیمو | ۱ق س |
وانیل | ۱ق چ |
طرز تهیه مربا انگور
شکر و آب را در یک ظرف لعابی بگذارید روی حرارت بجوشد و کمی غلیظ شود.
انگورها را که دانه کرده اید به شربت اضافه کرده و بجوشانید تا قوام بیاید. میتوانید دانه های انگور بزرگ را از وسط نصف کنید.
آبلیمو و وانیل را اضافه کنید و بعد از 1 دقیقه از روی حرارت برداریدو بگذارید خنک شود.
روش دوم دستور پخت مربا انگور عسکری
مواد لازم مربا انگور عسکری
انگور | ۲۰۰ گرم |
شکر | ۱.۵ لیوان |
آب | ۱.۵ لیوان |
زعفران | به مقدار لازم |
هل | به مقدار لازم |
گلاب | ۱ قاشق غذا خوری |
آبلیمو | ۱/۲ قاشق چای خوری |
طرز تهیه مربا انگور عسکری
آب و شکر را روی حرارت بگذارید بجوشد.
کمی که غلیظ شد انگورها را داخل قابلمه بریزید و با حرارت ملایم بجوشانید تا قوام بیاید.
10 دقیقه قبل از آماده شدن ، زعفران و هل کوبیده و گلاب را اضافه کنید.
زمانی که شهد مربا کش دار شد آماده است.
نکات مهم برای تهیه مربا انگور
- از دانه های انگور سالم و بدون لک استفاده کنید.
- انگور بدون هسته برای تهیه مربا مناسب تر است.
- آبلیمو را آخر پخت استفاده کنید تا رنگ مربا را تیره نکند.
- وانیل یا طعم دهنده دلخواهتان را در انتهای پخت به مربا اضافه کنید.
- بهتر است از قابلمه لعابی برای تهیه مربا استفاده کنید و درش را باز بگذارید تا مربا خوشرنگ تر شود.
- در صورتی که شربت مربا غلیظ نشود بعد از مدتی کپک خواهد زد.
- اگر مقدار آبلیمو کم باشد مربا شکرک خواهد شد.
- مقدار شربت مربا باید به قدری باشد که میوه ها روی هم فشار نخورند و له نشوند.
گردآوری : بخش تغذیه و آشپزی بیتوته