تازه های نگهداری مواد غذایی


راهنمای خشک کردن سبزی,نکاتی برای خشک کردن سبزی

نکاتی برای خشک کردن سبزیجات

بعد از شستن سبزی ها را روی پارچه ای تمیز در جای تاریک و خنک خشک کنید سبزی هایی که من هر ساله برای…


روش های نگهداری بامیه



 

می توانید بامیه ها را با روش های مختلف فریزر کنید

 

سرخ کردن بامیه :

ابتدا بامیه ها را بشویید و کمی از ساقه آن کوتاه کنید به صورتی که خیلی کوتاه نشوند و سپس با کمی روغن تفت بدهید به صورتی که خیلی کم نرم شوند سپس اجازه بدهید سرد شوند و داخل کیسه های زیپ لاک یا کیسه فریزر بسته بندی کنید.

 

بلانچ کردن بامیه :

ابتدا بامیه ها را بشویید و کمی از ساقه آن کوتاه کنید سپس در آب جوش بریزید و بعد از چند دقیقه جوشاندن آن ها را داخل آب سرد بریزید و آبکش کنید وقتی آب آن رفت داخل کیسه بسته بندی کنید و داخل فریزر نگهداری کنید.

 

قرار دادن بامیه ها در آب و نمک :

ابتدا بامیه ها را بشویید و کمی از ساقه آن کوتاه کنید سپس یکی دو ساعت داخل آب سرد و نمک قرار بدهید و زیر آب بشویید و وقتی آب آن ها رفت داخل کیسه فریز کنید.

 

فریز کردن بامیه به صورت خام :

ابتدا بامیه ها را بشویید و کمی از ساقه آن کوتاه کنید سپس آن ها را داخل کیسه بریزید و فریز کنید.

 

جوشاندن بامیه ها :

ابتدا بامیه ها را بشویید و کمی از ساقه آن کوتاه کنید می توانید داخل آب نمک یا آب ساده بجوشانید و سپس آبکشی کنید و وقتی سرد شد آن را داخل کیسه فریز کنید.

 

نکته برای فریز کردن بامیه ها :

در هر صورت سعی کنید هوایی داخل پاکت نباشد که باعث جمع یا سفت شدن بامیه یا هر سبزیجاتی شود.

 

گردآوری: بخش اسرارخانه داری بیتوته



رازهای آشپزی

مطالب پیشنهادی,وبگردی
 

    ----------------        سیــاست و اقتصــاد با بیتوتــــه      ------------------

    

    ----------------        همچنین در بیتوته بخوانید       -----------------------