| گوشت چرخ کرده |
300 گرم |
| فلفل سیاه |
1 قاشق چایخوری |
| رب |
2 قاشق غذا خوری |
| تخم مرغ پخته |
2 عدد |
| پیاز | 1 عدد |
| نمک | به مقدار لازم |
| جعفری خرد شده | 5 قاشق غذا خوری |
مواد لازم برای تهیه خمیر کرپ :
| تخم مرغ |
5 عدد |
| کره |
نصف استکان |
| نمک |
به مقدار کم |
| شیر |
1 استکان |
| آرد | 1/5 استکان |
طرز تهیه :
گوشت و پیاز را رنده کنیدو به آن رب بزنید و با یک لیوان آب بگذارید بپزد. نمک و فلفل و جعفری را در آن بریزید. وقتی که آبش تمام شد ، تخم مرغ پخته را در آن رنده کنید و هم بزنید .
مواد خمیر کرپ را به تناوب با هم مخلوط کنید تا خمیر شلی درست شود . در تابه روغن بریزید و وقتی خوب داغ شد ، از مایه خمیر در آن بریزید تا به اندازه یک پیشدستی پخش شود . دو طرفش را سرخ کنید . وقتی همه کرپ ها آماده شد ، از مایه لایشان بگذارید و خمیر را ببندید و کرپ ها آماده شد ،از مایه لایشان بگذارید و خمیر را ببندید و کرپ های آماده را 10 دقیقه در فر با حرارت بسیار ملایم بپزید .
