طرز تهیه شربت نعنا
- مجموعه: نوشیدنی ها
طرز تهیه شربت نعنا
مواد لازم برای شربت نعنا :
| نعنا | نیم کیلو |
| شکر | 1 کیلو |
| آبلیمو | 3 قاشق غذاخوری |
| رنگ خوراکی سبز | در صورت تمایل |
| آب | 4 تا 5 لیوان |
طرز تهیه شربت نعنا :
در ابتدا نعنا را با ساقه پاک کرده و آن را شستشو بدهید سپس با چاقو آن را خرد کنید البته نباید زیاد ریز شود فقط به اندازه ای که سه تکه شود بعد شکر و آب را با هم مخلوط کرده و بر روی حرارت ملایم قرار بدهید تا بجوشد و غلیظ شود سپس برگ نعنا را اضافه کرده و حرارت را کم کنید و بگذارید تا آرام آرام بجوشد و نعنا رنگ و عطرش را پس بدهد وقتی شربت خوب جوشید و قوام آمد آبلیمو را اضافه کنید و چند دقیقه بعد حرارت را خاموش کنید و اگر می خواهید شربتتان خوش رنگ تر شود می توانید همراه با آبلیمو مقداری رنگ سبز خوراکی نیز به شربت اضافه کنید.
بر روی در قابلمه دمکنی گذاشته و سر آن را روی آن قرار بدهید و بگذارید 24 ساعت بماند تا شربت جا بیفتد بعد از زمان گفته شده شربت را از صافی رد کنید و در شیشه تمیز ریخته و در یخچال نگهدارید و در زمان دلخواه مقداری از آن را با آب و یخ مخلوط و نوش جان کنید.
من برای این مقدار یک قطره رنگ ریختم.
گردآوری: بخش آشپزی بیتوته
