سازمان غذا و دارو ویدئوی تولید غیربهداشتی پفک را پیگیری می‌کند
- مجموعه: اخبار پزشکی
- تاریخ انتشار : شنبه, ۲۳ آبان ۱۴۰۵ ۱۷:۴۳
به گزارش فرارو به نقل از سازمان غذا و دارو، حسین صانعی‌فرد، معاون فنی اداره کل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، در واکنش به ویدئویی که وضعیت غیربهداشتی تولید نوعی پفک را نشان می‌دهد، گفت موضوع از طریق مراجع نظارتی پیگیری می‌شود. به گفته او، ضوابط بهداشتی در همه مراحل تولید و عرضه باید رعایت شود. در صورت احراز تخلف، برخورد با واحد تولیدی مطابق مقررات خواهد بود. او حفظ سلامت مصرف‌کنندگان را معیار نظارت بر فرآورده‌های غذایی دانست.
نشان سیب سلامت و مجوز عرضه
صانعی‌فرد گفت هنگام خرید تنقلات و دیگر مواد غذایی باید نشان سیب سلامت و مجوز معتبر بهداشتی روی بسته‌بندی بررسی شود. این نشان از طی شدن روند بررسی و صدور مجوز حکایت دارد. او توضیح داد که مجاز بودن عرضه از نظر بهداشت و ایمنی، درباره مناسب بودن یک خوراکی برای مصرف روزانه یا میزان ارزش تغذیه‌ای آن به‌تنهایی اطلاعات کافی نمی‌دهد. خوراکی‌هایی مانند چیپس و پفک می‌توانند نمک، چربی و انرژی زیادی داشته باشند و به گفته او باید به مقدار محدود در رژیم متعادل مصرف شوند.
چراغ راهنمای تغذیه چه اطلاعاتی می‌دهد؟
معاون فنی سازمان غذا و دارو گفت چراغ راهنما روی بسته‌بندی مقدار قند، نمک، چربی و اسیدهای چرب ترانس را نشان می‌دهد و به تشخیص تفاوت میان گزینه‌های مشابه کمک می‌کند. او توصیه کرد خریداران ضمن توجه به مجوز، اطلاعات تغذیه‌ای، تاریخ مصرف و شرایط نگهداری را هم بررسی کنند. به گفته او، این دو نوع نشان کارکردهای جداگانه‌ای دارند و بررسی هم‌زمان آن‌ها انتخاب آگاهانه‌تری را ممکن می‌کند.
صانعی‌فرد مصرف مکرر تنقلات کم‌ارزش را به‌ویژه برای کودکان و نوجوانان مورد توجه قرار داد. او گفت این الگو می‌تواند باعث دریافت نامتناسب بعضی ترکیبات غذایی و کاهش تنوع رژیم شود. او در پایان، نظارت بر تولید و رسیدگی به تخلف‌ها را در کنار افزایش سواد تغذیه‌ای خانواده‌ها ضروری دانست و بر محدود کردن مصرف این تنقلات و جایگزینی آن‌ها با میان‌وعده‌های مغذی تأکید کرد.
صانعی‌فرد توضیح داد که رسیدگی به تخلف در تولید و عرضه از مسیر دستگاه‌هایی دنبال می‌شود که صلاحیت بازرسی و برخورد قانونی دارند. این بخش از واکنش سازمان ناظر به بررسی موضوع فیلم است. بخش دیگری از توضیحات معاون فنی به تصمیم خریدار در فروشگاه مربوط می‌شود؛ جایی که نام فرآورده یا شکل بسته به‌تنهایی درباره مقدار مواد مغذی و شرایط عرضه اطلاعات کافی نمی‌دهد.
او گفت خانواده‌ها در کنار بررسی تاریخ مصرف و شرایط نگهداری می‌توانند اطلاعات تغذیه‌ای را برای مقایسه دو بسته مشابه بخوانند. مقادیر نمک و چربی برای تنقلاتی مانند چیپس و پفک اهمیت ویژه‌ای دارند. صانعی‌فرد کاهش دفعات مصرف این خوراکی‌ها و جای دادن میان‌وعده‌های مغذی‌تر در برنامه کودکان و نوجوانان را بخشی از اصلاح عادت غذایی دانست و بر نقش آموزش خانواده‌ها در کنار نظارت بر تولید تأکید کرد.
