تازه های آموزش انواع غذاها


درست کردن بزقرمه,مواد لازم برای تهیه بزقرمه

طرز تهیه بزقرمه

طرز تهیه بزقرمه مواد لازم برای بزقرمه : پياز درشت يک عدد گوشت فيله 500 گرم نخود دو سوم پيمانه آب يک…


طرز تهیه سوپ تمبر هندی



 

درست کردن سوپ تمبر هندی,مواد لازم برای سوپ تمبر هندی

طرز تهیه سوپ تمبر هندی

 

زمان آماده سازی: 30 دقیقه

زمان پخت: 60 دقیقه

 

مواد مورد نیاز برای 4 نفر :

گشنیز (ساطوری خرد‌شده)   یک دوم پیمانه
 نعنا تازه (ساطوری‌ خردشده)  یک دوم پیمانه
 پیاز (نگینی‌ خرد‌شده) 1 عدد 
 سیر (له شده)  2 حبه
موز سبز (خردشده) 2 عدد
فلفل ‌چیلی (خرد‌شده) 1 عدد
پودر‌ زیره‌ سبز 1 قاشق سوپخوری
پودر‌ دانه‌ گشنیز 2 قاشق سوپخوری
آرد 1 قاشق سوپخوری
آب گوشت 2/5 پیمانه
عصاره تمبر‌هندی یک چهارم پیمانه
شیر‌ نارگیل یک و یک چهارم پیمانه
نمک و فلفل به میزان لازم
روغن‌ کنجد یک سوم پیمانه

 

طرز تهیه سوپ تمبر هندی :

روغن کنجد (یا روغن مایع) را درون تابه‌ای ریخته و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. بعد پیاز را به آن افزوده و کمی تفت دهید تا سبک شود.

سیر، نیمی از فلفل ‌چیلی، پودر زیره ‌سبز و پودر دانه‌ گشنیز را به مواد افزوده، سپس آن را کمی تفت دهید. بعد آرد را به آن افزوده و کمی دیگر تفت دهید.

 

موز، آب گوشت (یا آب مرغ)، تمبر‌هندی (از قبل داخل کاسه‌ای با مقداری آب ولرم خیس‌ و از صافی ردشده) و شیر‌ نارگیل را به مواد افزوده و بگذارید تا به جوش آید. سپس در تابه را بگذارید تا موز نرم شود.

 

مواد را داخل دستگاه غذاساز ریخته و پوره کنید، بعد نمک و فلفل آن را اندازه کرده و دوباره روی حرارت بگذارید تا با حرارت کم جا بیفتد. سپس بقیه فلفل‌چیلی را به آن اضافه کرده و از روی حرارت بردارید.

قبل از سرو گشنیز و نعنا را به سوپ افزوده و نوش جان کنید.

 

منبع : masterchefmag.com



لذت آشپزی با بیتوته

----------------        سیــاست و اقتصــاد با بیتوتــــه      ------------------



----------------        همچنین در بیتوته بخوانید       -----------------------