مرغ با جوز و سس سویای شیرین (سمور ایام)
- مجموعه: آموزش انواع غذاها
آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 30 دقیقه
مجموعاً: 45 دقیقه
مواد لازم : برای 4 نفر
| موسیر | 5 عدد |
| فلفل سفید (آسیاب شده) | نصف قاشق چایخوری |
| جوز (آسیاب شده) | نصف قاشق چایخوری |
| شکر | 1 قاشق چایخوری |
| نمک | 1 قاشق چایخوری |
| سس سویا (شیرین) | 100 میلی لیتر |
| آب | 1 لیتر |
| سیب زمینی (پوست کنده و هر عدد به 8 تکه تقسیم شده) | 300 گرم |
| مرغ | 800 گرم ( 8 تکه) |
| روغن | 2 قاشق سوپخوری |
| علف لیمو (کوبیده) | 1 عدد |
| سیر | 5 حبه |
| چوب دارچین | 2.5 سانتی متر |
| موسیر (کاملاً سرخ شده) | جهت تزئین |
طرز تهیه :
1. روغن را در یک قابلمه داغ کنید. موسیر، سیر و دارچین و علف لیمو را در آن به مدت 3 دقیقه تفت دهید.
2. تکه های مرغ را اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا با مواد پوشانده شود و دیگر صورتی نباشد.
3. سیب زمینی، آب، سس سویای شیرین، نمک، شکر، جوز و فلفل سفید را به قابلمه اضافه کنید و بگذارید جوش بیاید. شعله را کم کنید و بگذارید 30 دقیقه آهسته بجوشد تا مرغ و سیب زمینی پخته و نرم شود. نمک و فلفل را طبق ذائقه اضافه کنید.
4. شعله را خاموش کنید. غذا را داخل کاسه ی سرو کردن بریزید و روی آن را با تکه های موسیر تزئین کنید و بلافاصله با برنج بخارپز سرو کنید.
منبع : sooran.com
