دلمه بادمجان بقچه ای



 

پخت دلمه بادمجان , دلمه برگ مو

 

مواد لازم :

 

بادمجان‌

شش عدد

گوشت چرخ‌كرده

250 گرم

پياز متوسط

يك عدد

جعفري خرد شده، نمك، فلفل‌سياه و رب گوجه‌فرنگي

به ميزان لازم

ماست و سير براي تزئين

به ميزان لازم

 

 

طرز تهيه:

 

بادمجانها را پوست كنده و ورقه ورقه ميكنيم، سپس نمك زده و ميگذاريم آب تلخ خود را پس بدهد. پياز را چهار گوش ريز خرد كرده و در روغن پنج دقيقه تفت ميدهيم، بعد از روي حرارت برداشته گوشت، نمك و فلفل سياه را اضافه كرده و روي حرارت قرار ميدهيم و در آخر رب گوجهفرنگي و جعفري خرد شده را مي افزاييم. بادمجانها را شسته و خشك و با حرارت ملايم سرخ ميكنيم. بادمجانهاي آماده را به صورت به علاوه روي هم قرار داده از مواد گوشتي، وسط بعلاوه قرار ميدهيم و به صورت بقچه ميپيچيم و با ماست تزئين مي كنيم.‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

 

منبع : groohashpazi

کالا ها و خدمات منتخب

      ----------------        سیــاست و اقتصــاد با بیتوتــــه      ------------------

      

      ----------------        همچنین در بیتوته بخوانید       -----------------------