تازه های آموزش انواع غذاها

روش های درست کردن آش گوشت بوشهری

طرز تهیه آش گوشت بوشهری: طعمی به یاد ماندنی از جنوب ایران

طرز تهیه آش گوشت بوشهری: طعمی به یاد ماندنی از جنوب ایران روش پخت آش گوشت بوشهری در این مقاله از…

روش گرفتن روغن قلم گاو و گوساله، روغنی پر خاصیت



خواص روغن قلم گاو

روش گرفتن روغن قلم گاو و گوساله، روغنی پر خاصیت

 

چگونه روغن قلم گاو بگیریم

در این مقاله از بیتوته، با طرز تهیه و روش گرفتن روغن قلم گاو و گوساله و ... آشنا می شوید. روغن قلم گاو یک ماده غذایی بسیار مغذی و پرخاصیت است که از مواد مغذی موجود در استخوان های گاو به دست می آید. این روغن سرشار از ویتامین های A، D، E، K و مواد معدنی مانند کلسیم، فسفر، منیزیم و آهن است.

روغن قلم گاو یک ماده غذایی بسیار مغذی و پرخاصیت است که از مواد مغذی موجود در استخوان های گاو به دست می آید. این روغن سرشار از ویتامین های A، D، E، K و مواد معدنی مانند کلسیم، فسفر، منیزیم و آهن است. قلم روغن گاو دارای خواص درمانی متعددی است و برای تقویت ایمنی بدن، سلامت قلب، کاهش عملکرد، بهبود عملکرد مفاصل و بهبود بیماری های استخوانی مفید است.

 

قلم روغن گاو یک ماده غذایی پرخاصیت و مغذی است که از جوشاندن قلم گاو به دست می آید. این روغن سرشار از کلسیم، فسفر، آهن و ویتامین های مختلف است و خواص درمانی بسیاری دارد. از جمله خواص روغن قلم گاو می توان به موارد زیر اشاره کرد:

 

– تقویت استخوان ها و مفاصل

– بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن

– کاهش التهاب

– درمان کم خونی

– تقویت سیستم عصبی

– بهبود سلامت پوست و مو

 

طرز گرفتن روغن قلم گاو و گوساله :

برای تهیه روغن قلم گاو به مواد زیر نیاز دارید:

 

مواد لازم برای تهیه روغن قلم :

 قلم گوساله  1 عدد
 آب سرد 5 لیتر 
پیاز 1 عدد
سیر (اختیاری) 2 حبه
چوب دارچین 1 تکه
برگ بو 2 عدد

 

طرز تهیه روغن قلم گاو و گوساله :

ابتدا قلم گاو یا گوساله و یا شتر را باید از وسط نصف کنید، سپس آن را خوب تمیز کنید و بشویید و روی آن آب سرد بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید به مدت 1 ساعت بجوشد. پس از 1 ساعت، آب قلم ها را دور بریزید. و یا می توانید آن را پس از شستن به مدت 2 ساعت داخل آب و نمک بخیسانید. برای یک قلم حدود 1 تا 2 قاشق نمک کافی است.

 

پیاز را پوست بگیرید و دو تکه کنید و سیر پوست بگیرید. قلم ها را به قابلمه برگردانید و پیاز، سیر، چوب دارچین و برگ بو را به آن اضافه کنید. 5 لیتر آب را به قابلمه اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت  زیاد قرار دهید و زمانی که جوشید حرارت را کم کنید و اجازه بدهید به مدت 8 ساعت به آرامی بجوشد. زمانی که جوشید کف روی آن را با ملاقه بگیرید و دور بریزید.

 

پس از 8 ساعت، قلم ها را از آن خارج کنید و مغز آن را جدا کنید. دقت کنید باید مغز آن کاملا پخته شده باشد. بهتر است آب آن خیلی کم شده و روغن آن داخل قابلمه مانده باشد. زمانی که خنک شد، استخوان ها را از آن خارج کنید و آب باقی مانده در قابلمه را در یخچال قرار دهید تا سرد شود.

 

پس از سرد شدن، روغن روی آب را جدا کنید و در بطری شیشه ای در بسته نگهداری کنید.

 

روغن قلم

روغن قلم گوساله

 

نکاتی برای طرز گرفتن روغن قلم گاو :

• برای گرفتن روغن بیشتر از قلم گاو، می توانید آن را به مدت طولانی تری بجوشانید.

• برای گرفتن روغن قلم گوساله بهتر است از قلم گوساله استفاده کنید.

• برای گرفتن روغن قلم می توانید از آب و قلم به تنهایی استفاده کنید که این کاملا سلیقه ای است.

 

• می توانید برای پخت و گرفتن روعن قلم، از آب و مقدارکمی سرکه استفاده کنید، سرکه باعث می شود تمام عصاره و کلسیم قلم از آن جدا شود.

• اگر می خواهید روغن قلم گاو طعم بهتری داشته باشد، می توانید به آن ادویه های دیگری مانند زردچوبه، زنجبیل، فلفل سیاه و هل اضافه کنید.

 

• روغن قلم گاو را می توانید برای سرخ کردن و یا داخل خورشت و غذای کودکان و حتی روی برنج استفاده کنید.

• از این روش ها می توان برای طرز تهیه روغن قلم شتر، گوسفند و ... می توان استفاده کرد. • دقت کنید تمام مغز قلم باید پخته و روغن آن داخل قابلمه گرفته شود.

 

• روغن آماده شده را می توانید داخل قالب های یخ قرار بدهید و در فریزر بگذارید و روی آن را با کیسه فریزر بپوشانید و یا آن ها را پس از سرد شدن خارج کنید و داخل کیسه فریزر قرار بدهید و برای استفاده در غذاها از تکه های آن به راحتی استفاده کنید. برای استفاده از عصاره ی قلم داخل خورشت، سوپ و ... باید یک ساعت قبل از پایان پخت به آن اضافه کنید.

 

موارد مصرف روغن قلم گاو :

روغن روغن گاو را می توان به صورت خام یا سرخ شده در انواع غذاها استفاده کرد. از جمله موارد مصرف روغن قلم گاو می توان به موارد زیر اشاره کرد:

 

– سرخ کردن مواد غذایی

– اضافه کردن به خورشت ها، سوپ ها و آش ها

– استفاده به عنوان سس برای غذاها

– مصرف به عنوان روغن مایع در سالاد و ساندویچ

 

طرز گرفتن روغن قلم گاو

روغن قلم گاو برای کودکان در حال رشد بسیار سودمند است

 

خواص روغن قلم گاو :

قلم روغن گاو یک ماده غذایی بسیار مقوی و مغذی است که سرشار از کلسیم، فسفر، آهن و ویتامین های مختلف است. این روغن خواص درمانی بسیار زیادی دارد که از جمله آن می تواند به موارد زیر اشاره کند:

 

تقویت استخوان ها و مفاصل: روغن قلم گاو سرشار از کلسیم و فسفر است که برای تقویت استخوان ها و مفاصل ضروری است. و روغن قلم گاو برای کودکان در حال رشد بسیار سودمند است.

 

بهبود عملکرد بدن: روغن قلم گاو دارای ویتامین C است که برای تقویت سیستم ایمنی بدن ضروری است.

 

کاهش التهاب: روغن قلم گاو دارای خواص ضدالتهاب است که می تواند به کاهش التهاب بدن کمک کند.

 

درمان کم خونی: روغن قلم گاو حاوی بیش از حد آهن است که برای درمان کم خونی نیاز است.

 

تقویت سیستم عصبی: روغن قلم گاو حاوی ویتامین B12 است که برای تقویت سیستم عصبی نیاز دارد.

 

بهبود سلامت پوست مو: روغن قلم گاو حاوی مقدار زیادی ویتامین های A و E است که برای بهبود سلامت پوست و مو است.

 

درمان آرتروز: روغن قلم گاو حاوی مواد مغذی است که می تواند به درمان آرتروز کمک کند.

 

تقویت سیستم ایمنی بدن: روغن روغن گاو حاوی ویتامین A و D است که برای تقویت سیستم ایمنی بدن ضروری است. این ویتامین ها به بدن در مبارزه با بیماری ها و بیماری ها کمک می کنند.

 

قلم روغن گاو یک ماده غذایی سالم و مغذی است که می تواند به سلامت بدن کمک کند.

 

سخن آخر :

قلم روغن گاو و یا گوساله، منبع غنی از ویتامین های A، D، E، K و مواد معدنی مانند کلسیم، فسفر، منیزیم و آهن است. این مواد مغذی برای سلامت بدن هستند و نقش مهمی در عملکرد اندام های مختلف بدن ایفا می کنند. قلم روغن گاو دارای خواص درمانی متعددی است و برای تقویت ایمنی بدن، سلامت قلب، کاهش عملکرد، بهبود عملکرد مفاصل و بهبود بیماری های استخوانی مفید است. در این مقاله روش گرفتن روغن قلم گاو، گوساله، شتر و گوسفند آورده شده است. آن را تهیه کنید و در فریزر قرار بدهید.

 

گردآوری: بخش آشپزی بیتوته

 

کالا ها و خدمات منتخب

      ----------------        سیــاست و اقتصــاد با بیتوتــــه      ------------------

      ----------------        همچنین در بیتوته بخوانید       -----------------------