طرز تهیه دال عدس

مجموعه: آموزش انواع غذاها

مواد لازم:

طرزتهيه :

ابتدا پياز را با روغن سرخ كرده طلايي رنگ كه شد سير را اضافه مي كنيم و كمي تفت مي دهيم سپس رب فلفل ادويه ليمو عماني و سيب زميني وعدس را همه با هم اضافه كرده و حرارت كاملا ملايم كرده تا با بخار بپزد.

هر از چند گاهي هم مواد را زير ورو كرده تا به ته ديگ نچسبد زيرا عدس قرمز فورا به ديگ مي چسبد بعد از اينكه آب انداخت آب تمر و آب را به ميزان لازم اضافه كرده ونمك را نيز اضافه ميكنيم و مي گذاريم مواد كاملا پخته شوند وقتي غذاي ما جا افتاد زير آنرا خاموش مي كنيم و با گوشت كوب دال عدس را مي كوبيم ( به خاطر سيب زميني موجود در ان بايد كاملا له شود.)
اين غذا را مي توان با ترشي هم صرف كرد.

منبع : ایران حال